Name: Традиционный английский бисквит королевы Виктории
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахарная пудра - 170 г; Мука пшеничная - 170 г; Яйцо куриное - 4 шт; Варенье - 4 шт; Крем - 100 г

Традиционный английский бисквит королевы Виктории

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Традиционный английский бисквит королевы Виктории

Для бисквита

1. Масло сливочное 170 г

2. Сахарная пудра 170 г

3. Мука пшеничная 170 г

4. Яйцо куриное 4 шт

Для начинки

1. Варенье 4 шт

2. Крем 100 г

Как вкусно приготовить - Традиционный английский бисквит королевы Виктории

1. Этап

Нагреть духовку до 190 градусов. Форму 18 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. В большой миске взбейте до кремовой блендой массы сливочное масло и сахарную пудру.

2. Этап

Отдельно взбейте яйца. К масляной смеси добавить муку, перемешать, затем добавить яйца и аккуратно перемешайте металлической ложкой (не миксером).

1. Этап. Традиционный английский бисквит королевы Виктории: Отдельно взбейте яйца. К масляной смеси добавить муку, перемешать, затем добавить яйца и аккуратно перемешайте металлической ложкой (не миксером).

3. Этап

Выпекайте 20 минут. Не открывайте духовку до окончания выпекания, иначе корж осядет в середине. Через 20 минут убедитесь через стекло духовки, что корж позолотился или покоричневел, приоткрыв духовку и проткнув его зубочисткой в середине. Если она выходит чистой без теста, значит форму можно доставать. Оставьте на пару минут перед тем, как доставать из формы. (Можно испечь одним бисквитом, а можно испечь и 2. Если хотите 2 коржа, то раздели ингредиенты для бисквита пополам. Тесто для 2-го бисквита следует замешивать после того, как будет готов 1-й.)

1. Этап. Традиционный английский бисквит королевы Виктории: Выпекайте 20 минут. Не открывайте духовку до окончания выпекания, иначе корж осядет в середине. Через 20 минут убедитесь через стекло духовки, что корж позолотился или покоричневел, приоткрыв духовку и проткнув его зубочисткой в середине. Если она выходит чистой без теста, значит форму можно доставать. Оставьте на пару минут перед тем, как доставать из формы. (Можно испечь одним бисквитом, а можно испечь и 2. Если хотите 2 коржа, то раздели ингредиенты для бисквита пополам. Тесто для 2-го бисквита следует замешивать после того, как будет готов 1-й.)

4. Этап

Полностью остывшие бисквитные коржи промажьте между собой масляным кремом ( ) и малиновым вареньем. Присыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.