Итальянский заварной крем

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления крема.

2. Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и добавьте сливки. Поставьте на плиту.

3. Этап

В миску разбейте яйца.

4. Этап

Всыпьте в яйца сахар.

5. Этап

Хорошо перемешайте яйца с сахаром.

6. Этап

Добавьте кукурузный крахмал.

7. Этап

Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

8. Этап

Когда молоко со сливками начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь из яиц, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Снимите с плиты.

9. Этап

Всыпьте в крем ванильный сахар.

10. Этап

Перемешайте крем с ванильным сахаром. После хорошо охладите крем.

11. Этап

Итальянский заварной крем готов. Подавайте на десерт. Применяйте в приготовлении выпечки.