Деруны кабачковые

1. Этап

Картошку почистить, порезать крупно, кабачки помыть и порезать.

2. Этап

Картошку и кабачки измельчить блендером или натереть на терке.

3. Этап

В картофельно-кабачковую масло всыпать овсяные отруби, перемешать.

4. Этап

Зеленый лук и укроп помыть, обсушить, мелко порезать и добавить в тесто.

5. Этап

Положить в тесто яйцо и специи, хорошо перемешать.

6. Этап

Перемешивая осторожно всыпать муку до консистенции очень густой сметаны.

7. Этап

Жарить с двух сторон на растительном масле до готовности.

8. Этап

Готовые деруны складывать на салфетку, чтобы стек лишний жир.

9. Этап

Подавать со сметаной и жареными грибами.