Деруны кабачковые

1 . Этап

Картошку почистить, порезать крупно, кабачки помыть и порезать.

2 . Этап

Картошку и кабачки измельчить блендером или натереть на терке.

3 . Этап

В картофельно-кабачковую масло всыпать овсяные отруби, перемешать.

4 . Этап

Зеленый лук и укроп помыть, обсушить, мелко порезать и добавить в тесто.

5 . Этап

Положить в тесто яйцо и специи, хорошо перемешать.

6 . Этап

Перемешивая осторожно всыпать муку до консистенции очень густой сметаны.

7 . Этап

Жарить с двух сторон на растительном масле до готовности.

8 . Этап

Готовые деруны складывать на салфетку, чтобы стек лишний жир.

9 . Этап

Подавать со сметаной и жареными грибами.