Name: Блинный пирог с курицей и грибами
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 300 мл; Вода - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 60 г; Масло растительное - 70 мл; Дрожжи - 7 г; Соль - 1 ч. л.; Шампиньоны - 450 г; Грудка куриная - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Картофель - 2 шт; Молоко - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный пирог с курицей и грибами

Для блинов

1. Молоко 300 мл

2. Вода 200 мл

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Мука пшеничная 300 г

5. Сахар 60 г

6. Масло растительное 70 мл

7. Дрожжи 7 г

8. Соль 1 ч. л.

Для начинки

1. Шампиньоны 450 г

2. Грудка куриная 300 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Картофель 2 шт

6. Молоко 100 мл

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинный пирог с курицей и грибами

1. Этап

Яйца взбить с сахаром в пену.

2. Этап

Продолжая взбивать добавляем молоко, растительное масло, дрожжи, соль и муку, взбить до однородности.

3. Этап

Влить воду и хорошо перемешать.

4. Этап

Теперь необходимо поставить тесто в теплое место без сквозняков (я обычно ставлю тесто в разогретую до 40 градусов духовку) на 60 минут. Затем перемешать тесто, для того чтобы выпустить воздух и оставить подходить еще на 30 минут. После этого этапа теста мешать нельзя!!!

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Теперь необходимо поставить тесто в теплое место без сквозняков (я обычно ставлю тесто в разогретую до 40 градусов духовку) на 60 минут. Затем перемешать тесто, для того чтобы выпустить воздух и оставить подходить еще на 30 минут. После этого этапа теста мешать нельзя!!!

5. Этап

Сковороду смазываем растительным маслом (я это делаю кулинарной кисточкой), разогреваем. С помощью половника аккуратно зачерпываем тесто сверху (дрожжевую пенку) и выливаем в сковороду, даем ему равномерно растечься и поджариваем до румяности с обеих сторон.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Сковороду смазываем растительным маслом (я это делаю кулинарной кисточкой), разогреваем. С помощью половника аккуратно зачерпываем тесто сверху (дрожжевую пенку) и выливаем в сковороду, даем ему равномерно растечься и поджариваем до румяности с обеих сторон.

6. Этап

Картофель очистить и отварить до готовности, подсолив воду. Затем слить воду и растолочь в пюре, добавив 100 мл. молока, при необходимости посолить.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Картофель очистить и отварить до готовности, подсолив воду. Затем слить воду и растолочь в пюре, добавив 100 мл. молока, при необходимости посолить.

7. Этап

Лук очистить и мелко порезать. Куриную грудку мелко порезать. Обжарить на разогретой сковороде до румяности, затем добавить грибы и тушить до готовности. Посолить и поперчить.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Лук очистить и мелко порезать. Куриную грудку мелко порезать. Обжарить на разогретой сковороде до румяности, затем добавить грибы и тушить до готовности. Посолить и поперчить.

8. Этап

Положить на тарелку два, три блина и намазать на них пюре, затем положить тушеные грибы и курицу. Таким образом собрать пирог, последний слой должен быть из блинов.