Name: Блинный пирог с курицей и грибами
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 300 мл; Вода - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 60 г; Масло растительное - 70 мл; Дрожжи - 7 г; Соль - 1 ч. л.; Шампиньоны - 450 г; Грудка куриная - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Картофель - 2 шт; Молоко - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Блинный пирог с курицей и грибами

1. Для блинов Молоко 300 мл

2. Для блинов Вода 200 мл

3. Для блинов Яйцо куриное 3 шт

4. Для блинов Мука пшеничная 300 г

5. Для блинов Сахар 60 г

6. Для блинов Масло растительное 70 мл

7. Для блинов Дрожжи 7 г

8. Для блинов Соль 1 ч. л.

9. Для начинки Шампиньоны 450 г

10. Для начинки Грудка куриная 300 г

11. Для начинки Лук репчатый 2 шт

12. Для начинки Масло растительное 3 ст. л.

13. Для начинки Картофель 2 шт

14. Для начинки Молоко 100 мл

15. Для начинки Соль по вкусу

16. Для начинки Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинный пирог с курицей и грибами

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром в пену.

2 . Этап

Продолжая взбивать добавляем молоко, растительное масло, дрожжи, соль и муку, взбить до однородности.

3 . Этап

Влить воду и хорошо перемешать.

4 . Этап

Теперь необходимо поставить тесто в теплое место без сквозняков (я обычно ставлю тесто в разогретую до 40 градусов духовку) на 60 минут. Затем перемешать тесто, для того чтобы выпустить воздух и оставить подходить еще на 30 минут. После этого этапа теста мешать нельзя!!!

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Теперь необходимо поставить тесто в теплое место без сквозняков (я обычно ставлю тесто в разогретую до 40 градусов духовку) на 60 минут. Затем перемешать тесто, для того чтобы выпустить воздух и оставить подходить еще на 30 минут. После этого этапа теста мешать нельзя!!!

5 . Этап

Сковороду смазываем растительным маслом (я это делаю кулинарной кисточкой), разогреваем. С помощью половника аккуратно зачерпываем тесто сверху (дрожжевую пенку) и выливаем в сковороду, даем ему равномерно растечься и поджариваем до румяности с обеих сторон.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Сковороду смазываем растительным маслом (я это делаю кулинарной кисточкой), разогреваем. С помощью половника аккуратно зачерпываем тесто сверху (дрожжевую пенку) и выливаем в сковороду, даем ему равномерно растечься и поджариваем до румяности с обеих сторон.

6 . Этап

Картофель очистить и отварить до готовности, подсолив воду. Затем слить воду и растолочь в пюре, добавив 100 мл. молока, при необходимости посолить.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Картофель очистить и отварить до готовности, подсолив воду. Затем слить воду и растолочь в пюре, добавив 100 мл. молока, при необходимости посолить.

7 . Этап

Лук очистить и мелко порезать. Куриную грудку мелко порезать. Обжарить на разогретой сковороде до румяности, затем добавить грибы и тушить до готовности. Посолить и поперчить.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Лук очистить и мелко порезать. Куриную грудку мелко порезать. Обжарить на разогретой сковороде до румяности, затем добавить грибы и тушить до готовности. Посолить и поперчить.

8 . Этап

Положить на тарелку два, три блина и намазать на них пюре, затем положить тушеные грибы и курицу. Таким образом собрать пирог, последний слой должен быть из блинов.