Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Бисквит | 5 шт |
| 2. | Белок яичный | 5 шт |
| 3. | Сахар | 300 г |
| 4. | Мармелад | 100 г |
| 5. | Кокосовая стружка | 50 г |
Приготовление
1 . Этап
Берем бисквитные коржи, один из них становится основанием для нашего домика, остальные режем на квадраты и прямоугольники того размера, какими бы Вы хотели видеть стены Вашего будущего дома. Вырезаем двери и окна.
2 . Этап
Теперь нужно приготовить крем! Для этого отделяем белки от желтков и сбиваем в крепкую пену, добавляем сахар или сахарную пудру, ваниль, после того как масса станет гладкой, плотной и устойчивой, покрываете корж-основание. Затем устанавливаете стены ( если необходимо, то используйте зубочистки для более устойчивого положения) Даем всему этому схватиться и начинаем делать крышу ( для нее я тоже использовала зубочистки) окна сделаны из крошечный бубликов, мармеладки нужно тонко нарезать и сделать из них украшения.
3 . Этап
Когда Ваш домик под сохнет, замажьте все швы нашим кремом, посыпьте кокосовой стружкой и украшайте всем что придет в голову))) хранить нужно в холодильнике, есть можно еще 2-3 дня спустя после приготовления!
1 . Куриное филе нарежьте на кусочки, смешайте йогурт с минеральной водой, залейте этой смесью куриное филе, добавьте специи для курицы и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Состав маринада для курицы меня буквально покорил - настолько идеально подобраны специи. В составе специй чеснок, паприка, имбирь, соль и сахар, кориандр, зира, розовый перец, ямайский перец, черный перец, корица и кардамон. Шашлык с этими специями получается очень пикантным!
2 . Нанизывайте кусочки курицы на шампуры или бамбуковые шпажки - кто как привык.
3 . Замаринуйте лук. Для этого нарежьте репчатый лук соломкой, добавьте соль, сахар, перец, уксус и помните его руками. Оставьте на 15-20 минут мариноваться.
4 . Соус лучше приготовить заранее. Для соуса смешайте томатную пасту с водой до желаемой густоты соуса, добавьте соль, сахар, уксус и специи. Нагрейте соус до кипения при помешивании. Он отлично хранится в холодильнике до 1 месяца. Можно сделать сразу много на несколько пикников вперед.
5 . Шашлык готовьте на мангале над углями до румяных кусочков.
6 . Тонкий армянский лаваш расстелите, смажьте соусом, положите сверху немного маринованного лука
7 . Сверху выложите кусочки горячего шашлыка с пылу-с жару
8 . И заверните все это в лаваш, подворачивая концы
9 . Такой шашлык очень удобно есть, не пачкая рук. Можно добавить в лаваш листики зелени или дольки свежих овощей дополнительно
1 . Филе индейки порезать мелкими кусочками и обжарить на сливочном масле вместе с луком.
2 . Рисовую бумагу отпустить в холодную кипяченую воду на 6-8 секунд, переложить на тарелку и присыпать зеленью, горшком и тонкими кусочками помидора.
3 . Добавить обжаренное филе индейки.
4 . Завернуть начинку в блинчик.
5 . Заворачиваем в виде конвертика! Когда все готово, можно смазать маслом, чтобы рисовые блинчики не прилипали к посуде и друг к другу.
6 . А так выглядит упаковка с рисовой бумагой.
7 . Готовые блинчики складываем в контейнер и берем на природу. Приготовить их желательно непосредственно перед поездкой. На пикнике, со сметаной тепленькие они пойдут на ура! Как вариант их можно обжарить с небольшим количеством масла.
1 . Яйца взбить с сахаром не менее 2 минут миксером, до пышной белой массы. Затем влить молоко и всыпать муку, взбить совсем недолго.
2 . В варенье добавить соду и перемешать. Добавить варенье в тесто и хорошо вымесить.
3 . Форму (26 см) смазать растительным маслом и вылить тесто. Отправить пирог в духовку при 180 гр минут на 40-50. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.
1 . Для рецепта используется любой вид перца маленького размера, он может быть любого цвета, острым или сладким. У меня болгарский перец, его размер с большой палец на руке, в 250 граммах 17 штук. Перчики моем и вырезаем хвостик с семенами.
2 . Для начинки в емкости разминаем вилкой творог, добавляем мелко-порезанную зелень на Ваш вкус (у меня петрушка, укроп и базилик), добавляем специи и соль. Из специй у меня: смесь перцев, орегано и черный кунжут. Начиняем наши перчики и укладываем в пакет для запекания, пакет завязываем и прокалываем небольшую дырочку для выхода пара.
3 . Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
4 . На дно чистой стеклянной емкости укладываем специи: горошек черного перца, гвоздику, семена кунжута, жгучий перчик, лавровый лист, порезанный чеснок, веточки мяты и розмарина. Опять же, Вы можете добавить что-то от себя. Сверху выкладываем наш перец из духовки, поливаем соком лимона. Заливаем раскаленным растительным маслом (масло без запаха).
5 . Оставляем на столе с открытой крышкой до полного остывания. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!
1 . Испечь блины по вашему любимому рецепту.
2 . В тесто для блинов лучше добавить растительное масло, чтобы блины легко переворачивались и снимались со сковороды.
3 . Сыр мелко нарезать (в идеале натереть на терке) и положить в тарелку. Добавить зелень и
4 . сливочное масло.
5 . Растопить на водяной бане. Соус нужно использовать горячим, иначе при остывании он густеет.
6 . Приятного аппетита!
1 . Сначала приготовим сгущенное молоко. Конечно, если вы будете использовать уже готовую сгущенку - этот шаг пропускаете. Нам понадобится по одному стакану (250 мл) сахара и молока и 20 гр. сливочного масла. Если у вас молоко домашнее (жирное) масло можно не добавлять.
2 . Все составляющие (молоко, сахар и масло) складываем в кастрюлю с высокими бортиками (молоко будет очень сильно пениться) - у меня кастрюля 2,5 литра. Ставим на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании.
3 . Как только масса закипит - делаем огонь максимальным и начинаем тщательно мешать массу ложкой, причем не просто мешаем, а зачерпываем, поднимаем, выливаем из ложки и т. д. Масса очень сильно пенится и поднимается вверх.
4 . Время кипения зависит от интенсивности пламени. Первый раз у меня приготовилась сгущенка за 8 минут. В этот раз я чуть "зазевалась" и готовила 10 минту - чуток переварила. Когда сгущенка горячая - они жидковата, а когда остынет станет густой.
5 . Вот уже остывшая сгущенка. Если вдруг вы переварили сгущенку и она стала у вас кристализоваться - просто проварите ее еще 4 минуты и разлейте по формочкам (смазанным маслом) - у вас будут конфеты. Этим замечательным рецептом поделилась на сайте Асиенда чудесная хозяюшка - Татьяна Векленко. Она - просто кладезь полезных советов, рецептов и познавательных постов. Очень советую зайти на Асиенду и почитать ее посты http://www.asienda.r u/post/20606/ Танюше спасибо за этот рецепт - теперь я только так и готовлю сгущенное молоко.
6 . Далее, пока сгущенка остывает, готовим вафельные блинчики. Нам понадобится один стакан овсяных хлопьев - заливаем его одним стаканом воды ( я залила теплой), подсаливаем чуть-чуть
7 . Добавляем яйцо, перемешиваем. Тесто готово. Даем ему постоять пару минут и начинаем жарить.
8 . Достаем вот такие раритетные вафельницы и выпекаем коржи. Из стакана овсяных хлопьев получается примерно 9-10 коржей.
9 . Пока выпекаем коржи, параллельно готовим крем. Режем грамм 150 тыквы мелкими кусочками, заливаем вровень с тыквой водой и ставим в микроволновку на 5 минут ( у меня мощность 750). Достаем - пробуем ножом. Если у вас другая мощность или кусочки покрупней, возможно вам придется добавить еще минтку другую до готовности тыквы (в конце воду не выливаем). В готовую тыкву высыпаем рисовые хлопья (вода после варки тыквы должна остаться и распарить хлопья), перемешиваем и даем настояться 5 минут.
10 . Хлопья набухли, пробиваем все блендером, добавляем сгущенное молоко - я добавила 4 ст. л. - пробуйте под свой вкус, и 100 гр. творога (или творожную массу, можно количество творога увеличить - по вкусу). После этого еще раз пробиваем блендером до однородности (по желанию). Можно добавить ваниль или ванильный сахар.
11 . Собираем торт. Выкладываем коржи и смазываем кремом.
12 . Всегда с упоением рассматриваю красивые и ровные торты в дневниках. Сама ровности добиться не могу - вот упорно у меня получаются полусферы - видно в середину все же больше крема кладу. Ну да ладно, главное на вкус не влияет.
13 . Итак, готовый торт смазываем сверху и по бокам кремом и украшаем по своему желанию
14 . У меня низ посыпан орешками а сверху рисовые хлопья. Рисовые хлопья будут похрустывать.
15 . Когда торт остынет и пропитается, крем станет более плотным. Вот вроде все составляющие простые, а выходит вкусно. И сыно мой ел с превеликим удовольствием, хотя тыквенную кашу он не жалует. Готовьте на здоровье и радуйтесь теплым осенним денькам!
1 . Курицу разделываем на порционные куски, обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон, перекладываем в сотейник
2 . В том же масле пассеруем лук
3 . Добавляем натертую морковь и обжариваем до мягкости
4 . Затем кладем нарезанные кабачки и чуть тушим до выпаривания жидкости
5 . Перекладываем овощи к курице
6 . Добавляем специи и сливки
7 . Накрываем крышкой и тушим при маленьком кипении минут 25
8 . За несколько минут до приготовления солим и добавляем чеснок
9 . Блюдо готово
10 . Приятного аппетита!
1 . Взбейте до пастообразного состояния.
2 . Выдавите крабовую массу на крекеры с помощью кондитерского мешка через широкую насадку.
3 . Украсьте и подавайте.
4 . Приятного аппетита!!!
5 . Крабовая закуска на крекерах прекрасно подойдет для любого праздничного стола, она очень нежная и вкусная, замечательно сочетается с солеными крекерами. Такая закуска очень удобная в подаче, для украшения можно использовать зелень и различные ягоды. Начинку лучше выдавливать непосредственно перед подачей что бы крекеры не размокли.
6 . Яйца очистите от скорлупы, разрежьте и положите с остальными ингредиентами в чашу блендера, кроме крекеров.
1 . Сметану, яйца, сахар, соль и ванильный сахар взбить легонько. Добавить муку, смешанную с пекарским порошком и замесить тесто. Тесто получается мягким и липким. Его надо на 2 часа убрать в холодильник.
2 . Тесто раскатать в 2 см толщиной, вырезать кружки и разложить их на противень. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые булочки можно глазировать, украшать... в общем, свобода действий.
3 . Приятного чаепития!
1 . Мелко нарезать и обжарить 1-2 минуты чеснок на оливковом масле.
2 . Добавить мелко порезанные помидоры, тушить до мягкости около 7-8 минут.
3 . Влить вино, тушить до однородности. Посолить, поперчить, добавить базилик.
4 . Добавить креветки. Накрыть крышкой и тушить 3-5 минут.
5 . Добавить мидии в створках - сначала выкладываем их створками вверх.
6 . Затем через 4 минуты переворачиваем и тушим еще 3-4 минуты.
7 . Отвариваем тальятелле ( или спагетти) - около 5 минут в подсоленной воде.
8 . Выкладываем пасту, сверху соус, можно дополнить бокалом белого сухого вина) Приятного аппетита!)
1 . Приготовим тесто для кексов: у двух яиц отделим белки от желтков. Белки уберём в холодильник.
2 . Заранее размягчённое при комнатной t сливочное масло взбиваем с коричневым сахаром от ТМ Мистраль до пышной массы. Не прекращая взбивать, постепенно введём два желтка и 1 яйцо.
3 . В получившуюся масляную массу просеем муку с добавлением разрыхлителя. Ложкой замесим тесто для кексов.
4 . Для безе: смешаем сахар и кукурузный крахмал. На низкой скорости миксера взбиваем 2 яичных белка с добавлением щепотки соли. Как только белки начнут вспениваться, постепенно увеличим скорость миксера, взбивая белки до мягкой пены. Далее, не прекращая взбивать, частями введём смесь сахара и крахмала. Взбиваем до получения плотной и глянцевой массы. Правильно взбитые белки не вытекают и не выпадают из миски, хорошо держат форму. Поэтому сразу можно переложить белковую массу в кондитерский мешок.
5 . Духовку включаем на разогрев t 160-170 градусов. Подготовим формочки для кексов/маффинов-я в формочки вставила бумажные капсулы для выпечки. Выкладываем тесто для кексов в формочки (я это делала ложкой для мороженого).
6 . Крыжовник, не размораживая, раскладываем на тесто, слегка вдавливая ягоды в тесто. Количество ягод по вкусу, я выкладывала по три ягодки на каждый кексик.
7 . Из кондитерского мешка выдавливаем белковую массу, формируя шапочку и полностью закрывая тесто и ягоды.
8 . Выпекаем кексики 40-45 минут или до готовности. Дверцу не открываем ни в процессе выпечки, ни в процессе остывания!!! Остужаем кексы сначала в выключенной духовке (15-20-ть минут), затем даём полностью остыть при комнатной t. У готовых кексов "шапочка" кремового цвета, при прокалывании, шпажка остаётся сухой.
1 . Скажу сразу - тесто у меня не сладкое. Оно может поплыть. Это рецепт теста, который подходит для всех начинок. Здесь сладость делает сахар в начинке и мед при подаче. Берем сыворотку, добавляем соль, соду. Соду не гасим, сыворотка сделает своё дело. Понемногу начинаем вводить муку.
2 . Добавляем постепенно муку, и замешиваем сначала ложкой в миске, затем на доске достаточно тугое, или среднее тесто. Оно еще поплывёт. Оставляем на пол часа. Ставим воду кипятить на вареники.
3 . Делим наше тесто на три части.
4 . Из них катаем колбаски, каждую делим на 5 частей.
5 . Берем кусочек, переворачиваем плашмя.
6 . Придавливаем ладонью.
7 . Катаем скалкой. И так все 15 кусочков. Кружочки достаточно большие, ведь нам нужно ещё туда запихнуть по 3 вишенки.
8 . Бежим в морозильник за вишней Отсчитываем 45 штучек. я не размораживаю, так и готовлю.
9 . Берём кружочек в левую руку, сыплем немного сахара, три вишенки и щепотку крахмала. крахмал впитает лишнюю влагу. Защипываем. Вот такие примерно красавчики должны получится.
10 . Варим в подсоленной воде под крышкой до всплытия с двойной перемешкой. Это значит: закипела вода с варениками, убавляем огонь, перемешиваем, закипели еще раз, перемешали, накрыли, закипели, собрали.
11 . Подаем с мёдом!!! Приятного аппетита!!!