Name: Апельсиновое печенье в медовом сиропе
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Порошок пекарский - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Апельсиновый сок - 35 мл; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 100 мл; Сахар - 0,35 стак.; Мед - 150 мл; Вода - 100 мл; Лимон - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновое печенье в медовом сиропе

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Порошок пекарский - 1 ч. л.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Апельсиновый сок - 35 мл

5. Цедра апельсина - 1 ч. л.

6. Сода - 0,5 ч. л.

7. Масло оливковое - 100 мл

8. Сахар - 0,35 стак.

9. Мед - 150 мл

10. Вода - 100 мл

11. Лимон - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Апельсиновое печенье в медовом сиропе

1. Этап

Я использую стакан на 250 мл. Подготовим медовый сироп: смешаем 150 мл меда (обычного цветочного), четверть стакана сахара, 100 мл воды, 1 ч. л. лимонного сока и доведем до кипения на среднем огне. Уменьшим огонь до минимума и дадим сиропу покипеть 5 минут. Сироп нам понадобится слегка горячим. У меня ушло 2/3 сиропа.

2. Этап

Смешаем все сухие ингредиенты. В отдельной чаше тщательно взобьем сок, цедру, оливковое масло и сахар.

1. Этап. Апельсиновое печенье в медовом сиропе: Смешаем все сухие ингредиенты. В отдельной чаше тщательно взобьем сок, цедру, оливковое масло и сахар.

3. Этап

Постепенно добавляем сухую смесь к апельсиновой смеси, тщательно вымесим тесто: мягкое и податливое, как пластилин.

1. Этап. Апельсиновое печенье в медовом сиропе: Постепенно добавляем сухую смесь к апельсиновой смеси, тщательно вымесим тесто: мягкое и податливое, как пластилин.

4. Этап

Застелем форму промасленной пергаментной бумагой. Теперь необходимо скатать маленькие шарики из теста. Отделяем маленький кусочек теста, немного разомнем его пальцами, иначе при формировании шарика тесто может перестать нас "слушаться" и шарик получаться не будет.

1. Этап. Апельсиновое печенье в медовом сиропе: Застелем форму промасленной пергаментной бумагой. Теперь необходимо скатать маленькие шарики из теста. Отделяем маленький кусочек теста, немного разомнем его пальцами, иначе при формировании шарика тесто может перестать нас

5. Этап

Разместим шарики на небольшом расстоянии друг от друга в форме.

6. Этап

Каждый шарик прижмем аккуратно (только совсем слегка) вилкой к форме, чтобы получился рисунок (как на фото). Печенье отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (смотрите по вашей духовке и размеру печенья, у меня ушло 20 минут).

1. Этап. Апельсиновое печенье в медовом сиропе: Каждый шарик прижмем аккуратно (только совсем слегка) вилкой к форме, чтобы получился рисунок (как на фото). Печенье отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (смотрите по вашей духовке и размеру печенья, у меня ушло 20 минут).

7. Этап

После готовности остудите печенье в течение 3-5 минут. Затем частями погрузите печенье в горячий сироп на 30 секунд и переложите его на пергаментную бумагу.

1. Этап. Апельсиновое печенье в медовом сиропе: После готовности остудите печенье в течение 3-5 минут. Затем частями погрузите печенье в горячий сироп на 30 секунд и переложите его на пергаментную бумагу.

8. Этап

Украшаем печенье корицей (и по желанию - грецкими орехами). Перед подачей печенье необходимо полностью остудить.

1. Этап. Апельсиновое печенье в медовом сиропе: Украшаем печенье корицей (и по желанию - грецкими орехами). Перед подачей печенье необходимо полностью остудить.

9. Этап

После остывания печенье удалить с пергамента, выложить на тарелку и можно подавать. Хранить в холодильнике в закрытой коробке или под пищевой пленкой.

1. Этап. Апельсиновое печенье в медовом сиропе: После остывания печенье удалить с пергамента, выложить на тарелку и можно подавать. Хранить в холодильнике в закрытой коробке или под пищевой пленкой.

10. Этап

Это солнечное, яркое и оранжевое, как апельсин, печенье порадует всех сладкоежек и любителей восточных сладостей. Приятного аппетита! Улыбайтесь и радуйтесь жизни!