Name: Кекс ореховый на цельной муке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука цельнозерновая - 11\2 стак.; Сироп сахарный - 50 мл; Вино белое полусладкое - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Орехи пекан - 15 шт; Сахарная пудра - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс ореховый на цельной муке

1. Масло сливочное - 100 г

2. Сахар - 4 ст. л.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Мука цельнозерновая - 11\2 стак.

5. Сироп сахарный - 50 мл

6. Вино белое полусладкое - 100 мл

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Орехи пекан - 15 шт

9. Сахарная пудра - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс ореховый на цельной муке

1. Этап

Продукты для кекса.

2. Этап

Орехи очистить от скорлупы и перегородок, оставить штук 6-7 на украшение, остальные смолоть в кофемолке, непременно добавив ложечку сахара из общего количества. Сахар впитает в себя ореховое масло и позволит равномернее смолоть орехи.

1. Этап. Кекс ореховый на цельной муке: Орехи очистить от скорлупы и перегородок, оставить штук 6-7 на украшение, остальные смолоть в кофемолке, непременно добавив ложечку сахара из общего количества. Сахар впитает в себя ореховое масло и позволит равномернее смолоть орехи.

3. Этап

Взбить размягченное масло с сахаром и орехами в пушистую массу. Добавить желтки и снова взбить. Влить карамельный сироп, взбить на малых оборотах миксера. Добавить вино и снова взбить.

1. Этап. Кекс ореховый на цельной муке: Взбить размягченное масло с сахаром и орехами в пушистую массу. Добавить желтки и снова взбить. Влить карамельный сироп, взбить на малых оборотах миксера. Добавить вино и снова взбить.

4. Этап

Взбить белки в крутую пену со щепоткой соли. Просеять муку с разрыхлителем. В три приема смешать муку и белки с масляной массой. Аккуратно перелить в форму и выпекать при 180 градусах до зарумянивания и сухой лучинки. Аромат пойдет такой, что вы не пропустите готовность!

1. Этап. Кекс ореховый на цельной муке: Взбить белки в крутую пену со щепоткой соли. Просеять муку с разрыхлителем. В три приема смешать муку и белки с масляной массой. Аккуратно перелить в форму и выпекать при 180 градусах до зарумянивания и сухой лучинки. Аромат пойдет такой, что вы не пропустите готовность!

5. Этап

Вынуть готовый кекс остывать на решетку и приготовить глазурь. Для этого тщательно растереть сахарную пудру с вином в однородную массу. Удобно это делать небольшой силиконовой лопаточкой. Теплый кекс полить глазурь, украсить кусочками орехов и дать полностью остыть и подсохнуть глазури.