Ингредиенты для - Кулич на водке
Как вкусно приготовить - Кулич на водке
1. Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Этап
Выберите способ замеса. В моем случае, в хлебопечке. В ведерко сначала добавьте жидкие продукты, потом сухие. Выберите программу "Тесто", время 1 час 04 мин. Когда тесто соберется в комок, добавьте клюкву. По завершении программы, оставьте в ведерке еще на 30 минут. При ручном замесе смешайте молоко, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи, оставьте на 20 минут. После добавьте остальные ингредиенты. Клюкву добавьте в самом конце замеса. Оставьте на 1 час в теплом месте, после сделайте обминку и оставьте еще на 30 минут.
3. Этап
Готовое тесто переложите на рабочую поверхность. Подготовьте форму. Если форма металлическая, обязательно смажьте маслом. На дно формы выложите кружок из пергаментной бумаги.
4. Этап
Переложите тесто в форму и поставьте в теплое место, накрыв полотенцем. Тесто должно подняться до краёв формы. Это займет от 20 до 35 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Этап
Подошедшее тесто выпекайте в горячей духовке 30 минут, если формы маленькие, то времени уйдет меньше. Кулич во время выпечки сильно поднимается.
6. Этап
Готовый кулич извлеките из духовки. Оставьте на 5-8 часов при комнатной температуре.
7. Этап
По истечении времени украсьте кулич. Сделайте помадку. Растопите шоколад со сливками на малом огне.
8. Этап
Кулич обмажьте помадкой, оформите по желанию. Светлого праздника!
