Name: Печень, тушенная с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 400 грамм; Шампиньоны - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Красное полусладкое вино - 150 миллилитров; Масло растительное - 30 миллилитров; Масло сливочное - 40 грамм; Томатная паста - 1 ст. ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1-2 щепоток; Мука - 3 ст. ложки; Соль - 2-3 щепоток; Петрушка - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень, тушенная с грибами

1. Куриная печень - 400 грамм

2. Шампиньоны - 200 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Красное полусладкое вино - 150 миллилитров

6. Масло растительное - 30 миллилитров

7. Масло сливочное - 40 грамм

8. Томатная паста - 1 ст. ложка

9. Сахар - 1 чайная ложка

10. Черный молотый перец - 1-2 щепоток

11. Мука - 3 ст. ложки

12. Соль - 2-3 щепоток

13. Петрушка - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Печень, тушенная с грибами

1. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Затем отправляем его на сковороду со сливочным маслом и жарим до прозрачности.

2. Этап

Грибы чистим, моем и нарезаем пластинками. Потом добавляем их к луку и все тушим до выпаривания жидкости.

3. Этап

Печень нужно помыть, удалите все лишнее и разрежьте ее на 2-3 кусочка. Затем обваливаем каждый кусочек в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом.

1. Этап. Печень, тушенная с грибами: Печень нужно помыть, удалите все лишнее и разрежьте ее на 2-3 кусочка. Затем обваливаем каждый кусочек в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом.

4. Этап

Сковороду накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь. Тушим печень минут 10-15, а затем добавляем соль и перец по вкусу.

1. Этап. Печень, тушенная с грибами: Сковороду накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь. Тушим печень минут 10-15, а затем добавляем соль и перец по вкусу.

5. Этап

А теперь самое интересное — соус. В сковороду наливаем вино, добавляем пасту, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и варим минут 10.

1. Этап. Печень, тушенная с грибами: А теперь самое интересное — соус. В сковороду наливаем вино, добавляем пасту, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и варим минут 10.

6. Этап

Теперь к грибам добавляем печень и соус. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим где-то 10 минут.

7. Этап

Петрушку мелко рубим, а чеснок пропускаем через пресс. Добавляем их к печени с грибами, подаем на стол готовое блюдо как самостоятельное или в пару с любым гарниром.