Жареная цветная капуста

1 . Этап

1. Приготовьте все ингредиенты для приготовления жареной цветной капусты. Капусту промойте.

2 . Этап

2. Отварите капусту в подсоленной воде. Вся капуста должна быть покрыта водой. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне в течение 15 (если любите капусту слегка хрустящей) или 30 минут (если любите совсем мягкую капусту).

3 . Этап

3. Вилка поможет вам проверить, готова ли капуста. Голова должна быть мягкой, но не разваренной. Пока капуста варится, приготовьте кляр. Яйца взбейте с молоком и парой щепоток соли. Затем, не прекращая взбивать, постепенно введите муку.

4 . Этап

4. Отваренную капусту слегка остудите и разделите на примерно одинаковые по размеру соцветия.

5 . Этап

5. В сковороду влейте растительное масло и нагрейте его. Масло не должно быть очень горячим, иначе капуста сверху обгорит, а внутри останется сырой.

6 . Этап

6. Окуните каждое соцветие капусты в кляр.

7 . Этап

7. Обжарьте капусту в кляре на масле с двух сторон.

8 . Этап

8. Подавайте жареную цветную капусту с любимым соусом или майонезом. Приятного аппетита!