Name: Сливочный омлет на праздничные завтраки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Горошек зеленый - 1 ст. л.; Кукуруза - 1 ст. л.; Стрелки чеснока - 1 ст. л.; Помидоры черри - 2 шт.; Зелень - 2 веточка; Мясо - 1 ломтика; Сливки - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 гр.; Соль - 20 гр.; Перец черный - 20 гр.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный омлет на праздничные завтраки

1. Яйцо куриное - 4 шт.

2. Горошек зеленый - 1 ст. л.

3. Кукуруза - 1 ст. л.

4. Стрелки чеснока - 1 ст. л.

5. Помидоры черри - 2 шт.

6. Зелень - 2 веточка

7. Мясо - 1 ломтика

8. Сливки - 2 ст. л.

9. Масло сливочное - 20 гр.

10. Соль - 20 гр.

11. Перец черный - 20 гр.

12. Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сливочный омлет на праздничные завтраки

1. Этап

Готовим продукты для омлета. У меня в холодильнике нашлись баночки открытые с зелёным горошком, кукурузой и чесночные стрелки консервированные моей заготовки. Стрелки придадут пикантность омлету. Если их нет, то класть не обязательно. Так же у меня была зелень, пара помидорок черри, кусочек мяса отварного. Всё пойдёт в дело!

2. Этап

Я делала омлет на двоих и взяла количество ингредиентов на двоих. Делаем омлетную смесь. В посуду разбиваем 4 яйца, наливаем пару ложек сливок или молока, добавляем 1 ч л крахмала, солим и перчим, венчиком соединяем. Если есть будут дети, то перчить не нужно, это сделать можно потом. Выкладываем в смесь кукурузу, зелёный горошек, мелко порезанные чесночные стрелки, помидоры, зелень и по желанию немножко какого-то мяса или колбасы. Всё перемешиваем и омлетно-овощная смесь готова.

1. Этап. Сливочный омлет на праздничные завтраки: Я делала омлет на двоих и взяла количество ингредиентов на двоих. Делаем омлетную смесь. В посуду разбиваем 4 яйца, наливаем пару ложек сливок или молока, добавляем 1 ч л крахмала, солим и перчим, венчиком соединяем. Если есть будут дети, то перчить не нужно, это сделать можно потом. Выкладываем в смесь кукурузу, зелёный горошек, мелко порезанные чесночные стрелки, помидоры, зелень и по желанию немножко какого-то мяса или колбасы. Всё перемешиваем и омлетно-овощная смесь готова.

3. Этап

Берём сковороду. Я взяла блинную D-24 см. Выкладываем на неё щедрый кусок сливочного масла, растапливаем его. Заливаем омлетную смесь тонким слоем. Она очень быстро схватится и начинам её скручивать в рулет, оставляя "хвостик" примерно 5 см. Дойдя до середины сковороды, подвигаем рулет ближе к бортику и на оставленный "хвостик" выливаем опять омлетную смесь. Смесь схватилась, проделываем эту процедуру второй раз. Омлет получается довольно крупный.

1. Этап. Сливочный омлет на праздничные завтраки: Берём сковороду. Я взяла блинную D-24 см. Выкладываем на неё щедрый кусок сливочного масла, растапливаем его. Заливаем омлетную смесь тонким слоем. Она очень быстро схватится и начинам её скручивать в рулет, оставляя

4. Этап

Когда его полностью скрутила, для удобства, я его разрезала пополам. Так удобней его доделать до готовности. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и дожариваем омлет до красивого цвета с обеих сторон, пару-тройку раз перевернув.

1. Этап. Сливочный омлет на праздничные завтраки: Когда его полностью скрутила, для удобства, я его разрезала пополам. Так удобней его доделать до готовности. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и дожариваем омлет до красивого цвета с обеих сторон, пару-тройку раз перевернув.

5. Этап

Подаём сразу горячим или тёплым.

6. Этап

Хотя, он и остывший отличный с насыщенным вкусом.

7. Этап

Омлет остывший можно нарезать на роллы и подать в качестве закуски. Например: нечаянно нагрянувшим гостям или просто поставить на праздничный стол, соответственно украсив.