Name: Воздушное яйцо с сыром
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сыр твердый - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Листья салата - 1 шт

Ингредиенты для - Воздушное яйцо с сыром

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сыр твердый 1 щепот.

3. Соль по вкусу

4. Масло растительное по вкусу

5. Листья салата 1 шт

Как вкусно приготовить - Воздушное яйцо с сыром

1 . Этап

Отделяем желток от белка.

2 . Этап

Белок подсаливаем и хорошо взбиваем.

3 . Этап

Формочкой, в которой будем жарить яйцо, вырезаем хлеб. Если кусочек хлеба немного меньше формочки, то его можно прокатать скалкой. Что я и сделала. Хлебушек обжариваем на сухой сковороде; если хотите - можете обжарить на масле.

1. Этап. Воздушное яйцо с сыром: Формочкой, в которой будем жарить яйцо, вырезаем хлеб. Если кусочек хлеба немного меньше формочки, то его можно прокатать скалкой. Что я и сделала. Хлебушек обжариваем на сухой сковороде; если хотите - можете обжарить на масле.

4 . Этап

Берём твёрдый сыр и мелкую тёрку.

5 . Этап

Натираем необходимое количество сыра.

6 . Этап

Сковороду хорошо разогреваем, слегка смазываем растительным маслом. Форму тоже смазываем маслом, ставим на сковороду. Выкладываем половину белка, разравниваем ложкой. В середине делаем углубление и выкладываем туда желток.

1. Этап. Воздушное яйцо с сыром: Сковороду хорошо разогреваем, слегка смазываем растительным маслом. Форму тоже смазываем маслом, ставим на сковороду. Выкладываем половину белка, разравниваем ложкой. В середине делаем углубление и выкладываем туда желток.

7 . Этап

Сверху выкладываем оставшийся белок, разравниваем.

8 . Этап

Говорим: чухры-пухры-мухры и переворачиваем формочку. Это удобно делать лопаткой. Сверху посыпаем сыром и закрываем крышкой. Ждём минутку и снимаем формочку со сковороды.

1. Этап. Воздушное яйцо с сыром: Говорим: чухры-пухры-мухры и переворачиваем формочку. Это удобно делать лопаткой. Сверху посыпаем сыром и закрываем крышкой. Ждём минутку и снимаем формочку со сковороды.

9 . Этап

Ножичком аккуратненько проходим по краю формы, отделяя от неё яйцо. На тарелку выкладываем лист салата или пекинской капусты, на неё обжаренный хлеб и сверху наше нежнейшее яйцо. Всё! Угощайтесь!