Брокколи с куринной грудкой и сыром

1. Этап

Брокколи залить водой и отварить до готовности.

2. Этап

Лук порезать и обжарить на сливочном масле.

3. Этап

Брокколи сварилось, слить воду и пробить блендером до пюре.

4. Этап

К пюре добавить лук и перемешать.

5. Этап

На той же сковороде, где жарили лук обжариваем куринную грудку до белого цвета.

6. Этап

Смешиваем сметану, 2 желтка и мускатный орех.

7. Этап

Добавляем в пюре сметану с желтком, перемешиваем. Затем тертый на мелкой терке сыр, опять шорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем куринную кгудку.

9. Этап

Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

10. Этап

Постепенно вводим пену в пюре, аккуратно премешивая ложкой.

11. Этап

Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем манкой. Выпекаем при 180*С 35 мин.

12. Этап

Получается очень сочно, нежно.