Брокколи с куринной грудкой и сыром

1 . Этап

Брокколи залить водой и отварить до готовности.

2 . Этап

Лук порезать и обжарить на сливочном масле.

3 . Этап

Брокколи сварилось, слить воду и пробить блендером до пюре.

4 . Этап

К пюре добавить лук и перемешать.

5 . Этап

На той же сковороде, где жарили лук обжариваем куринную грудку до белого цвета.

6 . Этап

Смешиваем сметану, 2 желтка и мускатный орех.

7 . Этап

Добавляем в пюре сметану с желтком, перемешиваем. Затем тертый на мелкой терке сыр, опять шорошо перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем куринную кгудку.

9 . Этап

Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

10 . Этап

Постепенно вводим пену в пюре, аккуратно премешивая ложкой.

11 . Этап

Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем манкой. Выпекаем при 180*С 35 мин.

12 . Этап

Получается очень сочно, нежно.