Name: Лимонные кексы с мятой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 200 г; Мята - 70 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Лимон - 1 шт; Сахарная пудра - 1 пакет.; Мука пшеничная - 230 г

Ингредиенты для - Лимонные кексы с мятой

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Масло сливочное 200 г

3. Сахар 200 г

4. Мята 70 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Лимон 1 шт

7. Сахарная пудра 1 пакет.

8. Мука пшеничная 230 г

Как вкусно приготовить - Лимонные кексы с мятой

1 . Этап

Свежую мяту хорошо промыть, обсушить. Отделить листики от стебля и измельчить. Измельченной мяты должно быть 70 грамм.

2 . Этап

Снять цедру с лимона.

3 . Этап

Сливочное масло взбить с сахаром до пышности и по одному ввести яйца.

4 . Этап

Для дальнейшего приготовления нам понадобится разрыхлитель теста от Dr.Oetker.

5 . Этап

Добавляем в тесто разрыхлитель, просеянную муку, цедру, сок с половины лимона и мяту. Хорошо перемешиваем. Даем тесту постоять 10 минут, затем выкладываем в формы под кексы и выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, примерно 30 минут, все зависит от размера форм. Готовность проверяем шпажкой.

1. Этап. Лимонные кексы с мятой: Добавляем в тесто разрыхлитель, просеянную муку, цедру, сок с половины лимона и мяту. Хорошо перемешиваем. Даем тесту постоять 10 минут, затем выкладываем в формы под кексы и выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, примерно 30 минут, все зависит от размера форм. Готовность проверяем шпажкой.

6 . Этап

Приготовим глазурь. Остальной лимонный сок смешиваем с сахарной пудрой от Dr.Oetker, пока масса не загустеет и не станет глянцевой. Наша лимонная глазурь готова.

1. Этап. Лимонные кексы с мятой: Приготовим глазурь. Остальной лимонный сок смешиваем с сахарной пудрой от Dr.Oetker, пока масса не загустеет и не станет глянцевой. Наша лимонная глазурь готова.

7 . Этап

Готовые кексы вынимаем из форм и пока они еще теплые поливаем лимонной глазурью. Можно украсить кондитерской посыпкой и веточками мяты. Приятного аппетита!