Ингредиенты для - Лимонные кексы с мятой
Как вкусно приготовить - Лимонные кексы с мятой
1. Этап
Свежую мяту хорошо промыть, обсушить. Отделить листики от стебля и измельчить. Измельченной мяты должно быть 70 грамм.
2. Этап
Снять цедру с лимона.
3. Этап
Сливочное масло взбить с сахаром до пышности и по одному ввести яйца.
4. Этап
Для дальнейшего приготовления нам понадобится разрыхлитель теста от Dr.Oetker.
5. Этап
Добавляем в тесто разрыхлитель, просеянную муку, цедру, сок с половины лимона и мяту. Хорошо перемешиваем. Даем тесту постоять 10 минут, затем выкладываем в формы под кексы и выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, примерно 30 минут, все зависит от размера форм. Готовность проверяем шпажкой.
6. Этап
Приготовим глазурь. Остальной лимонный сок смешиваем с сахарной пудрой от Dr.Oetker, пока масса не загустеет и не станет глянцевой. Наша лимонная глазурь готова.
7. Этап
Готовые кексы вынимаем из форм и пока они еще теплые поливаем лимонной глазурью. Можно украсить кондитерской посыпкой и веточками мяты. Приятного аппетита!
