Ингредиенты для - Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками
Как вкусно приготовить - Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками
1 . Этап
Тесто для пирога берём классическое - рубленное. Муку просеять и смешать с солью и сахаром. Сливочное масло (или маргарин) из морозилки нарезать крупными кубиками. Уксус (или лимонный сок) размешать в ледяной воде. При помощи ножей, или кухонного комбайна, или миксера с насадкой-лопаточкой "порубить" масло с мукой. Масло должно остаться величиной с крупную горошину. В масляную смесь добавьте ледяную воду. Не добавляйте всю сразу - следите за консистенцией. Тесто должно начать собираться в комок, и если его сжать в ладони, не должно рассыпаться. Руками собрать тесто в шар, обернуть пленкой, придавить рукой, сформировав диск и убрать в холодильник на 30 минут - чтобы тесто хорошо охладилось.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Тесто для пирога берём классическое - рубленное. Муку просеять и смешать с солью и сахаром. Сливочное масло (или маргарин) из морозилки нарезать крупными кубиками. Уксус (или лимонный сок) размешать в ледяной воде. При помощи ножей, или кухонного комбайна, или миксера с насадкой-лопаточкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1d/9b/7a/1d9b7ab79e3e835b25a63cf79f62fb9d-0-824.jpeg)
2 . Этап
Для начинки: лук обжарить на сливочном масле, добавить коктейль из морепродуктов, молоко, поперчить по вкусу. Держать на огне 5 минут до частичного испарения жидкости.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Для начинки: лук обжарить на сливочном масле, добавить коктейль из морепродуктов, молоко, поперчить по вкусу. Держать на огне 5 минут до частичного испарения жидкости.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/13/3a/3d/133a3d226f9104c0737c632677002aaf-0-824.jpeg)
3 . Этап
Добавьте соевый соус (сладкий) и 1 ст. л муки. Поставить на огонь на 4 минуты.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Добавьте соевый соус (сладкий) и 1 ст. л муки. Поставить на огонь на 4 минуты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/57/f8/b057f81daf3d0ceb786b04cf088fefaa-0-824.jpeg)
4 . Этап
Тесто раскатать, выложить на противень. Проткнуть вилкой в нескольких местах.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Тесто раскатать, выложить на противень. Проткнуть вилкой в нескольких местах.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/93/02/dd93027973fc9229d923751d6cc89417-0-824.jpeg)
5 . Этап
На тесто выложить салатный лист и базилик.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: На тесто выложить салатный лист и базилик.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e1/81/19/e181196f76d150939342b4c730534923-0-824.jpeg)
6 . Этап
Посыпьте половиной порции натёртого сыра и выложите готовый соус с морепродуктами.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Посыпьте половиной порции натёртого сыра и выложите готовый соус с морепродуктами.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7e/0a/86/7e0a863479fde4c00186743f10e981ef-0-824.jpeg)
7 . Этап
Картофель заранее лучше обжарить. Но без него пирог получается такой-же вкусный. То есть это дополнительный шаг для желающих.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Картофель заранее лучше обжарить. Но без него пирог получается такой-же вкусный. То есть это дополнительный шаг для желающих.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d4/c1/5e/d4c15ea64f28eeb7ae45c4e97c90af80-0-824.jpeg)
8 . Этап
Картофель выложить сверху на начинку. Лимон обмакнуть в соусе-маринаде Якитори, выложить сверху на начинку.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Картофель выложить сверху на начинку. Лимон обмакнуть в соусе-маринаде Якитори, выложить сверху на начинку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/70/2f/89/702f894f12315275a3e22233824880a9-0-824.jpeg)
9 . Этап
Пирог ещё раз (по желанию ) посыпать сыром и поставить запекаться на 35-40 минут в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Пирог ещё раз (по желанию ) посыпать сыром и поставить запекаться на 35-40 минут в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/02/4d/62/024d62318ce875d6445c2405703742fa-0-824.jpeg)
10 . Этап
Пирог подают и горячим и холодным.
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками 1. Этап. Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками: Пирог подают и горячим и холодным.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/77/77/5e/77775e21e1770965f235e7715ad8b7b7-0-824.jpeg)
![Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c6/f2/74/c6f274249a977fe3e51410f7df749807-338-338.jpeg)
![Рулеты из кабачков на зиму Рулеты из кабачков на зиму](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/eb/ba/fc/ebbafcd2c982d46f08d4934a75896e96-86-86.jpeg)
![Помидоры на зиму Помидоры на зиму](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0e/a8/62/0ea8626e80d1e347183150dcfb414f37-86-86.jpeg)
![Тесто для каравая Тесто для каравая](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/0f/ba/680fbac67b83ea8be8bc914d6c1b42f2-86-86.jpeg)
![Боровики в сметане запеченные Боровики в сметане запеченные](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/43/bd/96/43bd96d2f134b34d9ef9a6996a9ee43c-86-86.jpeg)
![Пирог с творогом и черничным джемом Пирог с творогом и черничным джемом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/87/d3/f8/87d3f8329dcbce1fb9213eceeaf07082-86-86.jpeg)
![Еврейский пирог, который не пирог Еврейский пирог, который не пирог](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cd/a7/cd/cda7cd82a60b3d81a73b077539eebea7-86-86.jpeg)
![Баранина хитро запечённая Баранина хитро запечённая](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/84/15/3a/84153a97d6d2ce1621c271d364ba9690-86-86.jpeg)
![Свинина Необыкновенная с ягодным соусом Свинина Необыкновенная с ягодным соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6c/d6/a7/6cd6a72a123c5be0f27adf8fb2bb3992-86-86.jpeg)
![Жареный маринованный сиг Жареный маринованный сиг](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/24/e0/a424e0eaad5cd86d27b025e1f39b9152-86-86.jpeg)
![Омлет Изумрудный Омлет Изумрудный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/c8/ce/cec8ce8e666a8f1febbeab97dbb7defb-86-86.jpeg)
![Кофейное пирожное Кофейное пирожное](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ba/66/19/ba661964583650d5ffbd6591f849dc56-86-86.jpeg)
![Куриный террин с черносливом и фисташками Куриный террин с черносливом и фисташками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/14/9d/ca/149dca8646f937a27434d381a8035545-86-86.jpeg)