Name: Творожный торт Облачко
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 300 г; Ванильный пудинг - 1 пакет.; Молоко - 250 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Белок яичный - 3 шт; Сахар - 100 г; Изюм - 20 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 80 г; Соль - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный торт Облачко

1. Творог - 300 г

2. Ванильный пудинг - 1 пакет.

3. Молоко - 250 г

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Белок яичный - 3 шт

6. Сахар - 100 г

7. Изюм - 20 г

8. Цедра лимона - 1 ч. л.

9. Масло сливочное - 100 г

10. Мука пшеничная - 80 г

11. Соль - 80 г

Как вкусно приготовить - Творожный торт Облачко

1. Этап

Для коржа 60г мягкого масла смешать с 40г сахара и щепоткой соли. Размешать с мукой. Разъемную форму диаметром 18-20см смазать маслом и присыпать мукой. Мягкое тесто с помощью ложки "вмять" в дно формы, наколоть вилкой и выпекать в разъемной форме в разогретой духовке при 190 градусах 10-12 минут.

2. Этап

200мл молока разогреть с маслом и ванильным сахаром и довести до кипения. Ванильный пудинг размешать в 50мл холодного молока и аккуратно, постоянно помешивая, ввести в молочно-масляную смесь. Еще раз на небольшом огне довести до кипения, постоянно размешивая и проварить 1-2 минуты. Масса может начать пригорать, следите! Затем ввести творог, хорошо перемешать и еще раз хорошо прогреть. Ввести изюм и цедру лимона. Размешать.

1. Этап. Творожный торт Облачко: 200мл молока разогреть с маслом и ванильным сахаром и довести до кипения. Ванильный пудинг размешать в 50мл холодного молока и аккуратно, постоянно помешивая, ввести в молочно-масляную смесь. Еще раз на небольшом огне довести до кипения, постоянно размешивая и проварить 1-2 минуты. Масса может начать пригорать, следите! Затем ввести творог, хорошо перемешать и еще раз хорошо прогреть. Ввести изюм и цедру лимона. Размешать.

3. Этап

Взбить до пиков белки, постепенно добавляя сахар. Белковую массу осторожно вмешать в творожную ложкой. Полученное суфле выложить на корж и выпекать 20-25 минут при 190 градусах. Вынуть из духовки и дать остыть не вынимая из формы! =-O

1. Этап. Творожный торт Облачко: Взбить до пиков белки, постепенно добавляя сахар. Белковую массу осторожно вмешать в творожную ложкой. Полученное суфле выложить на корж и выпекать 20-25 минут при 190 градусах. Вынуть из духовки и дать остыть не вынимая из формы! =-O

4. Этап

Я этот момент не учла, так что мой тортик "поехал" во все стороны... Пришлось его еще раз "кольцевать"... Вкус при этом не пострадал! :-) А внешний вид? Так не каждое же облачко гладенькое и ровненькое! *PARDON*