Кекс Шпигованный заяц

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.

2. Этап

Яйца разбейте в миску.

3. Этап

Добавьте сахар.

4. Этап

Яйца с сахаром взбейте миксером или венчиком до пышной консистенции. Добавьте растопленное сливочное масло и еще немного взбейте.

5. Этап

Насыпьте муку и разрыхлитель.

6. Этап

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

7. Этап

Изюм помойте. Цукаты мелко нарежьте, у меня киви. Добавьте в тесто.

8. Этап

Перемешайте тесто с изюмом и цукатами.

9. Этап

Выложите тесто в форму для выпекания кексов.

10. Этап

Пеките кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой.

11. Этап

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Полейте им кекс и посыпьте лепестками миндаля.

12. Этап

Кекс "Шпигованный заяц" готов. Можно подавать к столу.