Кекс Шпигованный заяц

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.

2 . Этап

Яйца разбейте в миску.

3 . Этап

Добавьте сахар.

4 . Этап

Яйца с сахаром взбейте миксером или венчиком до пышной консистенции. Добавьте растопленное сливочное масло и еще немного взбейте.

5 . Этап

Насыпьте муку и разрыхлитель.

6 . Этап

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

7 . Этап

Изюм помойте. Цукаты мелко нарежьте, у меня киви. Добавьте в тесто.

8 . Этап

Перемешайте тесто с изюмом и цукатами.

9 . Этап

Выложите тесто в форму для выпекания кексов.

10 . Этап

Пеките кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой.

11 . Этап

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Полейте им кекс и посыпьте лепестками миндаля.

12 . Этап

Кекс "Шпигованный заяц" готов. Можно подавать к столу.