Name: Курник Нежный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Майонез - 250 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сода - 1/3 ч. л.; Мука - 6 ст. л.; Куриное филе - 300 гр.; Картофель - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Соль - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курник Нежный

Тесто

1. Майонез 250 гр.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Сода 1/3 ч. л.

4. Мука 6 ст. л.

Начинка

1. Куриное филе 300 гр.

2. Картофель 2 шт.

3. Лук репчатый 2 шт.

4. Соль 2 шт.

Как вкусно приготовить - Курник Нежный

1. Этап

Приготовим тесто. Яйца немного взбиваем, добавляем майонез, соду и муку. Здесь нужен именно майонез! Тесто получается очень тонким и нежным. Если замените майонез сметаной, то получится совсем не то, что нужно.

2. Этап

Получается вот такое тесто, по цвету и консистенции напоминающее майонез. Теста будет совсем немного - не пугайтесь! :)

3. Этап

Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем и солим по вкусу.

1. Этап. Курник Нежный: Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем и солим по вкусу.

4. Этап

Подготавливаем форму. У меня керамическая форма смазана сливочным маслом. Ложкой (!) выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).

1. Этап. Курник Нежный: Подготавливаем форму. У меня керамическая форма смазана сливочным маслом. Ложкой (!) выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).

5. Этап

Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики "Курника". Начинка тесто не продавит, дно "Курника" будет только из теста. Смело выкладывайте.

1. Этап. Курник Нежный: Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики

6. Этап

Ложкой (!) выкладываем на начинку оставшееся тесто, разравниваем его на всей поверхности пирога.

7. Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем "Курник" остывать внутри (!). Прочтите, пожалуйста, следующий шаг. :)

1. Этап. Курник Нежный: Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем

8. Этап

Дорогие поварята, я сама знаю, как утомительно ожидание, но этот "Курник" в холодном виде в разы вкуснее!! Если не удержитесь и поробуете теплым, то обязательно оставьте половину пирога, чтобы попробовать в холодном виде и сравнить. Приятного вам аппетита! :)