Name: Каталонский картофельный тарт с соусом Ромеско
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Лук-порей - 2 шт; Сыр голландский - 100 г; Перец душистый - 100 г; Масло оливковое - 100 г; Молоко - 100 мл; Миндаль - 30 г; Рис - 1/2 стак.; Томаты пассерованные - 100 г; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.

Ингредиенты для - Каталонский картофельный тарт с соусом Ромеско

1. Картофель 2 шт

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Лук-порей 2 шт

4. Сыр голландский 100 г

5. Перец душистый 100 г

6. Масло оливковое 100 г

7. Молоко 100 мл

8. Миндаль 30 г

9. Рис 1/2 стак.

10. Томаты пассерованные 100 г

11. Болгарский перец 1 шт

12. Чеснок 2 зуб.

13. Соль 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Каталонский картофельный тарт с соусом Ромеско

1 . Этап

Картофель порежем тонкими слайсами

2 . Этап

Форму смажем маслом и выложим картофель. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Закрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.

1. Этап. Каталонский картофельный тарт с соусом Ромеско: Форму смажем маслом и выложим картофель. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Закрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.

3 . Этап

Отварим половину стакана риса "Мистраль" до готовности. Промоем холодной водой.

1. Этап. Каталонский картофельный тарт с соусом Ромеско: Отварим половину стакана риса

4 . Этап

Займемся приготовлением заливки: лук-порей порежем кольцами и пожарим до прозрачности.

5 . Этап

Смешаем 4 яйца с молоком, сыром и луком. Соль- перец по вкусу.

6 . Этап

Теперь подошла очередь приготовить соус Ромеско, для этого: в чашу блендера поместим 2 зуб чеснока, миндаль, 3ст. Ложки риса, консервированный болгарский перец, томат, столовую ложку бальзамика, смешаем до однородности.

1. Этап. Каталонский картофельный тарт с соусом Ромеско: Теперь подошла очередь приготовить соус Ромеско, для этого: в чашу блендера поместим 2 зуб чеснока, миндаль, 3ст. Ложки риса, консервированный болгарский перец, томат, столовую ложку бальзамика, смешаем до однородности.

7 . Этап

Когда все составляющие готовы, будем собирать тарт. Достаем картошку из духовки, заливаем яично-луковую начинку. Соус поместим в кондитерский мешок и выложим на заливку любым рисунком