Name: Плов из булгура со свининой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Булгур - 210 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1/2 штуки; Зира - 1/2 чайных ложки; Барбарис - 2 ст. ложки; Масло растительное - 1/4 стакана; Соль - по вкусу; Специи для плова - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов из булгура со свининой

1. Свинина - 500 грамм

2. Булгур - 210 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 1/2 штуки

5. Зира - 1/2 чайных ложки

6. Барбарис - 2 ст. ложки

7. Масло растительное - 1/4 стакана

8. Соль - по вкусу

9. Специи для плова - по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов из булгура со свининой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Лук нарежьте полукольцами или четвертинками. Морковь нарежьте тонкой соломкой.

3. Этап

Свинину обмойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте средним кубиком.

4. Этап

Возьмите жаровню или казанок. Налете растительное масло. Раскалите. Обжарьте до легкого колера лук и морковь. По времени это займет около 12 минут на среднем огне. Далее к овощам переложите свинину. Добавьте специи, барбарис. Обжарьте мясо до появления корочки.

1. Этап. Плов из булгура со свининой: Возьмите жаровню или казанок. Налете растительное масло. Раскалите. Обжарьте до легкого колера лук и морковь. По времени это займет около 12 минут на среднем огне. Далее к овощам переложите свинину. Добавьте специи, барбарис. Обжарьте мясо до появления корочки.

5. Этап

Обжаренное мясо залейте горячей водой. Она должна покрыть свинину примерно на 2 см. Убавьте огонь и готовьте 30-40 минут.

1. Этап. Плов из булгура со свининой: Обжаренное мясо залейте горячей водой. Она должна покрыть свинину примерно на 2 см. Убавьте огонь и готовьте 30-40 минут.

6. Этап

По истечении времени жидкость заметно уменьшится. Теперь сильно посолите основу для плова, если есть желание, добавьте чеснок.

1. Этап. Плов из булгура со свининой: По истечении времени жидкость заметно уменьшится. Теперь сильно посолите основу для плова, если есть желание, добавьте чеснок.

7. Этап

Засыпьте булгур. Разровняйте.

8. Этап

Долейте горячей воды, примерно на сантиметр выше крупы. Включите огонь чуть выше среднего и варите 15-20 минут. Не перемешивайте! После того как булгур дойдет до готовности, закройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 15 минут "упревать".