Name: Плов из булгура со свининой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Булгур - 210 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1/2 штуки; Зира - 1/2 чайных ложки; Барбарис - 2 ст. ложки; Масло растительное - 1/4 стакана; Соль - по вкусу; Специи для плова - по вкусу

Ингредиенты для - Плов из булгура со свининой

1. Свинина 500 грамм

2. Булгур 210 грамм

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Морковь 1/2 штуки

5. Зира 1/2 чайных ложки

6. Барбарис 2 ст. ложки

7. Масло растительное 1/4 стакана

8. Соль по вкусу

9. Специи для плова по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов из булгура со свининой

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Лук нарежьте полукольцами или четвертинками. Морковь нарежьте тонкой соломкой.

3 . Этап

Свинину обмойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте средним кубиком.

4 . Этап

Возьмите жаровню или казанок. Налете растительное масло. Раскалите. Обжарьте до легкого колера лук и морковь. По времени это займет около 12 минут на среднем огне. Далее к овощам переложите свинину. Добавьте специи, барбарис. Обжарьте мясо до появления корочки.

1. Этап. Плов из булгура со свининой: Возьмите жаровню или казанок. Налете растительное масло. Раскалите. Обжарьте до легкого колера лук и морковь. По времени это займет около 12 минут на среднем огне. Далее к овощам переложите свинину. Добавьте специи, барбарис. Обжарьте мясо до появления корочки.

5 . Этап

Обжаренное мясо залейте горячей водой. Она должна покрыть свинину примерно на 2 см. Убавьте огонь и готовьте 30-40 минут.

1. Этап. Плов из булгура со свининой: Обжаренное мясо залейте горячей водой. Она должна покрыть свинину примерно на 2 см. Убавьте огонь и готовьте 30-40 минут.

6 . Этап

По истечении времени жидкость заметно уменьшится. Теперь сильно посолите основу для плова, если есть желание, добавьте чеснок.

1. Этап. Плов из булгура со свининой: По истечении времени жидкость заметно уменьшится. Теперь сильно посолите основу для плова, если есть желание, добавьте чеснок.

7 . Этап

Засыпьте булгур. Разровняйте.

8 . Этап

Долейте горячей воды, примерно на сантиметр выше крупы. Включите огонь чуть выше среднего и варите 15-20 минут. Не перемешивайте! После того как булгур дойдет до готовности, закройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 15 минут "упревать".