Кролик, тушенный в вине

1 . Этап

Промываем кролика под водой, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на порционные кусочки. Смазываем их горчицей и оставляем на 30 минут.

2 . Этап

Разогреваем в сковороде масло, обжариваем на нем кролика до легкой золотистости.

3 . Этап

Тем временем прогреваем в кастрюле вино. Добавляем сахар и измельченный чеснок, а также — лавровый лист. Когда вино закипит, добавьте в него очищенную и порезанную кружочками морковь.

4 . Этап

Перекладываем кролика на тарелку. Обжариваем на том же масле лук, порезанный полукольцами.

5 . Этап

Возвращаем кролика, вливаем винный "бульон". Тушим на медленном огне 45-50 минут, помешивая.

6 . Этап

Подаем блюдо к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!