Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

1. Этап

В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)

2. Этап

Добавить лук или лук-порей. Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.

3. Этап

Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру. Повторить несколько раз.

4. Этап

Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом

5. Этап

Добавить 1/2 тёртого сыра.

6. Этап

Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).

7. Этап

Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.

8. Этап

Чередуем снова: хлеб + петрушка.

9. Этап

Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.

10. Этап

Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.

11. Этап

Приятного аппетита!