Пряники Катаржинки

1. Этап

Наши исходные ингредиенты

2. Этап

Выложить в миску все ингредиенты, кроме муки, соды и разрыхлителя

3. Этап

Перемешать до однородности и легкой пены

4. Этап

Всыпать муку (оставить 1 ст. л.), соду и разрыхлитель теста

5. Этап

Сначала вымешать тесто ложкой, потом выложить на доску и вымешивать до однородности и эластичности теста, которое не прилипает к рукам. Чем дольше месить тесто, в пределах разумного, конечно, тем оно становится эластичней. Можно подсыпать муку, но совсем немного. Накрыть тесто миской и оставить на время разогрева духовки до 180 град. С.

6. Этап

Чуть присыпать доску мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм

7. Этап

Формочками вырезать прянички

8. Этап

Уложить на противень, застеленный пергаментом

9. Этап

Поставить в разогретую (!) духовку на 7-10 минут. Не больше! Вынуть из духовки и оставить остывать на противне.

10. Этап

Пока прянички остывают, приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Очень вкусная и необычная по виду глазурь из двух видов шоколада

11. Этап

Остывшие прянички покрыть глазурью и украсить по желанию. Приятного Рождества!