Name: Брускетта с красной фасолью и сладким перцем
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Болгарский перец - 1 шт; Фасоль - 150 г; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Хлебобулочные изделия - 8 шт; Паприка сладкая - 8 шт; Соль - 8 шт; Перец душистый - 8 шт; Зелень - 8 шт; Помидоры черри - 8 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Брускетта с красной фасолью и сладким перцем

1. Болгарский перец 1 шт

2. Фасоль 150 г

3. Лук красный 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Хлебобулочные изделия 8 шт

6. Паприка сладкая 8 шт

7. Соль 8 шт

8. Перец душистый 8 шт

9. Зелень 8 шт

10. Помидоры черри 8 шт

11. Масло оливковое 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Брускетта с красной фасолью и сладким перцем

1 . Этап

Фасоль заливаем холодной водой и оставляем минимум на 4 часа, лучше на ночь. Используем фасоль ТМ "Мистраль" Кидни (темно - красную).

2 . Этап

Отвариваем в воде в соотношении 1:5 в течение 10 минут на сильном огне, а затем в течение 1, 5 - 2 часов на огне ниже среднего. Промываем теплой водой.

1. Этап. Брускетта с красной фасолью и сладким перцем: Отвариваем в воде в соотношении 1:5 в течение 10 минут на сильном огне, а затем в течение 1, 5 - 2 часов на огне ниже среднего. Промываем теплой водой.

3 . Этап

Болгарский перец смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин.

1. Этап. Брускетта с красной фасолью и сладким перцем: Болгарский перец смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин.

4 . Этап

Нарезаем, удаляем сердцевину. Снимаем кожуру.

5 . Этап

Лук нарезаем полукольцами.

6 . Этап

Обжариваем на оливковом масле. Добавляем паприку.

7 . Этап

В чашу блендера (не погружного) кладем перец, фасоль и лук. Немного лука оставляем.

8 . Этап

Пюрируем. Добавляем соль и перец.

9 . Этап

Хлеб, какой вам больше нравится нарезаем и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 гр. Натираем каждый кусочек чесноком. Намазываем пюре. Сверху кладем лук, зелень, помидоры или оливки.