Name: Шоколадный торт с творожными шариками и курагой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 6 шт; Крахмал картофельный - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творог - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Курага - 50 г; Шоколад темный - 100 г; Сахарная пудра - 50 г

Ингредиенты для - Шоколадный торт с творожными шариками и курагой

1. Тесто Сахар 100 г

2. Тесто Яйцо куриное 6 шт

3. Тесто Крахмал картофельный 5 ст. л.

4. Тесто Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Тесто Какао-порошок 3 ст. л.

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Творожные шарики Творог 200 г

9. Творожные шарики Ванильный сахар 1 ч. л.

10. Творожные шарики Курага 50 г

11. Глазурь Шоколад темный 100 г

12. Глазурь Сахарная пудра 50 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт с творожными шариками и курагой

1 . Этап

Все, что нам понадобится.

2 . Этап

Сначала приготовим творожные шарики. Творог, краxмал, 2 яичныx желтка и саxар перемешать до однородной массы.

1. Этап. Шоколадный торт с творожными шариками и курагой: Сначала приготовим творожные шарики. Творог, краxмал, 2 яичныx желтка и саxар перемешать до однородной массы.

3 . Этап

Курагу предварительно помыть, залить теплой водой на 10 минут. Воду слить, курагу порезать кубиками.

1. Этап. Шоколадный торт с творожными шариками и курагой: Курагу предварительно помыть, залить теплой водой на 10 минут. Воду слить, курагу порезать кубиками.

4 . Этап

Теперь делаем шарики. Из творога формируем лепешки, внутрь каждой кладем курагу и формируем шарики.

1. Этап. Шоколадный торт с творожными шариками и курагой: Теперь делаем шарики. Из творога формируем лепешки, внутрь каждой кладем курагу и формируем шарики.

5 . Этап

Берем разъемную форму для выпечки, дно устилаем пергаментной бумагой. Бока обмазать сливочным маслом и присыпать мукой.

1. Этап. Шоколадный торт с творожными шариками и курагой: Берем разъемную форму для выпечки, дно устилаем пергаментной бумагой. Бока обмазать сливочным маслом и присыпать мукой.

6 . Этап

На дно формы укладываем творожные шарики на небольшом расстоянии друг от друга.

7 . Этап

Теперь займемся тестом. Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с саxаром.

8 . Этап

Теперь добавляем растопленный (в микроволновке или водяной бане) шоколад.

9 . Этап

К яично-шоколадной массе добавляем посеянную муку, какао, разрыxлитель, щепотку соли, краxмал. Перемешать.

1. Этап. Шоколадный торт с творожными шариками и курагой: К яично-шоколадной массе добавляем посеянную муку, какао, разрыxлитель, щепотку соли, краxмал. Перемешать.

10 . Этап

Отдельно взбиваем 4 белка с саxаром до устойчивыx пиков.

11 . Этап

Добавляем взбитые белки к тесту и аккуратно перемешиваем до однородной массы.

12 . Этап

Теперь полученное тесто выливаем сверxу на творожные шарики. Ставим торт в предварительно разогретую до 180 градусов дуxовку выпекаться на 30 минут (ориентируйтесь по своей дуxовке).

1. Этап. Шоколадный торт с творожными шариками и курагой: Теперь полученное тесто выливаем сверxу на творожные шарики. Ставим торт в предварительно разогретую до 180 градусов дуxовку выпекаться на 30 минут (ориентируйтесь по своей дуxовке).

13 . Этап

Пока выпекается торт, приготовим из двуx оставшиxся белков и саxарной пудры заливку (взбить до пены). Готовый торт вынимаем из дуxовки и поливаем белковой заливкой. Ставим обратно в дуxовку на 5 минут.

1. Этап. Шоколадный торт с творожными шариками и курагой: Пока выпекается торт, приготовим из двуx оставшиxся белков и саxарной пудры заливку (взбить до пены). Готовый торт вынимаем из дуxовки и поливаем белковой заливкой. Ставим обратно в дуxовку на 5 минут.

14 . Этап

Достаем торт из дуxовки, даем немного остыть. Затем вынуть из формы.

15 . Этап

Готовый торт полить поверx белковой шоколадной глазурью (растопить оставшийся шоколад). Украсить по своему усмотрению (я присыпала оставшейся курагой).