Name: Рождественский гусь
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Мандарины - 3 шт.; Груши - 2 шт.; Яблоки - 3 шт.; Гусь - 2.5 кг.; Чернослив - 130 гр.; Лимон - 1/2 шт.; Мед - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский гусь

1. Мандарины - 3 шт.

2. Груши - 2 шт.

3. Яблоки - 3 шт.

4. Гусь - 2.5 кг.

5. Чернослив - 130 гр.

6. Лимон - 1/2 шт.

7. Мед - 2 ст. л.

8. Соевый соус - 4 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рождественский гусь

1. Этап

Тушку гуся натрите солью и разными специями внутри и снаружи.

2. Этап

Теперь приготовим начинку. Яблоки и груши нарежьте средними кубиками, мандарины очистите и разберите на дольки. Чернослив предварительно промойте и так же нарежьте на кусочки.

1. Этап. Рождественский гусь: Теперь приготовим начинку. Яблоки и груши нарежьте средними кубиками, мандарины очистите и разберите на дольки. Чернослив предварительно промойте и так же нарежьте на кусочки.

3. Этап

Нафаршируйте начинкой гуся, зашейте ниткой брюшко что бы во время готовки не вывалилась вся начинка.

4. Этап

Положите гуся в рукав для запекания и поставьте разогретую духовку до 200 градусов, готовьте 1 час, за это время мясо пропарится и напитается соком из фруктов. Затем нужно аккуратно разрезать рукав и запекать птицу еще 30 минут что бы получилась красивая хрустящая корочка.

1. Этап. Рождественский гусь: Положите гуся в рукав для запекания и поставьте разогретую духовку до 200 градусов, готовьте 1 час, за это время мясо пропарится и напитается соком из фруктов. Затем нужно аккуратно разрезать рукав и запекать птицу еще 30 минут что бы получилась красивая хрустящая корочка.

5. Этап

Соевый соус смешайте из соком лимона и медом, хорошо перемешайте и смажьте полностью гуся за 5 минут до готовности.

6. Этап

Перед подачей удалите нить и подавайте горячим.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Запеченный гусь в духовке получается очень вкусным с хрустящей и румяной корочкой. Начинка у нас очень ароматная из яблока, груши, мандаринок и чернослива. При запекании все фрукты пускают сок и мясо напитывается этими ароматами, оно стает нежным и неимоверно сочным, яблоки и груши придают сладкую нотку, а мандарины - легкую кислинку и цитрусовый аромат.