Name: Овощное рагу с куриным филе и кинзой
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Лук репчатый - 250 г; Помидор - 200 г; Болгарский перец - 200 г; Кабачок - 200 г; Баклажан - 300 г; Кинза - 1 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Вода - 250 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Овощное рагу с куриным филе и кинзой

1. Куриное филе 500 г

2. Лук репчатый 250 г

3. Помидор 200 г

4. Болгарский перец 200 г

5. Кабачок 200 г

6. Баклажан 300 г

7. Кинза 1 пуч.

8. Чеснок 2 зуб.

9. Вода 250 мл

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с куриным филе и кинзой

1 . Этап

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложить в глубокую форму для запекания. Приправить солью и перцем.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами и выложить сверху на кусочки курицы в форму.

3 . Этап

Нарезать кружочками помидоры, положить сверху на лук.

4 . Этап

Следующий слой - нарезанный кусочками болгарский перец.

5 . Этап

Затем - кабачок. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

6 . Этап

Сверху - баклажаны.

7 . Этап

Кинзу и чеснок измельчить, перемешать.

8 . Этап

Присыпать сверху измельченными кинзой и чесноком, влить воду, накрыть форму крышкой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут (ориентируемся на особенности своей духовки) Пару раз вынимаем форму в процессе, аккуратно перемешиваем рагу и регулируем по вкусу соль/перец, если нужно. Готовое рагу вынимаем из духовки и подаем к столу! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!