Гречневая лапша с омлетом и зеленым луком

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Отварить лапшу в большом количестве подсоленной воды (10 мин.). Слить воду, промыть кипяченой водой и подсушить. Яйца смешать с уксусом, соевым соусом, водой и взбить.

3. Этап

Раскалить широкую сковороду, налить 1 ст. л масла и вылить яичную смесь. пожарить тонкий омлет с 2 сторон.

4. Этап

Выложить омлет на доску.

5. Этап

Порезать омлет на 3 части, и нарезать полосками.

6. Этап

Лук нарезать не очень мелко.

7. Этап

В ту-же сковороду добавить остальное масло и выложить порезанный лук, добавить кунжут.

8. Этап

Прожарив немного лук, выкладываем омлет.

9. Этап

Перемешиваем, еще немного обжариваем и добавляем отваренную лапшу.

10. Этап

Выкладываем в салатник и даем немного настояться.

11. Этап

Подаем с маринованным имбирем, соевым соусом. Ну а я добавила слабосоленый лосось (собственного посола).