Гречневая лапша с омлетом и зеленым луком

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Отварить лапшу в большом количестве подсоленной воды (10 мин.). Слить воду, промыть кипяченой водой и подсушить. Яйца смешать с уксусом, соевым соусом, водой и взбить.

3 . Этап

Раскалить широкую сковороду, налить 1 ст. л масла и вылить яичную смесь. пожарить тонкий омлет с 2 сторон.

4 . Этап

Выложить омлет на доску.

5 . Этап

Порезать омлет на 3 части, и нарезать полосками.

6 . Этап

Лук нарезать не очень мелко.

7 . Этап

В ту-же сковороду добавить остальное масло и выложить порезанный лук, добавить кунжут.

8 . Этап

Прожарив немного лук, выкладываем омлет.

9 . Этап

Перемешиваем, еще немного обжариваем и добавляем отваренную лапшу.

10 . Этап

Выкладываем в салатник и даем немного настояться.

11 . Этап

Подаем с маринованным имбирем, соевым соусом. Ну а я добавила слабосоленый лосось (собственного посола).