Name: Рисовый пудинг с облепиховым соусом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Молоко - 500 мл; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 70 г; Ванильный сахар - 0,5 ч. л.; Соль - 0,3 ч. л.; Джем - 2 ст. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Вода - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый пудинг с облепиховым соусом

1. Рис - 0,5 стак.

2. Молоко - 500 мл

3. Масло сливочное - 100 г

4. Яйцо куриное - 5 шт

5. Сахар - 70 г

6. Ванильный сахар - 0,5 ч. л.

7. Соль - 0,3 ч. л.

8. Джем - 2 ст. л.

9. Крахмал - 1 ч. л.

10. Вода - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Рисовый пудинг с облепиховым соусом

1. Этап

Рис сварить в молоке на слабом огне до полной мягкости. Посолить и остудить.

2. Этап

Яичные желтки взбить с сахаром в пену, добавить размягченное масло.

3. Этап

Взбить в крутую пену белки.

4. Этап

Соединить вместе сваренный рис, желтки с сахаром и маслом и белки

5. Этап

Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму (лучше взять силиконовую). Обычно пудинги выпекают в форме с отверстием посередине. Форму опускают в другу емкость наполненную водой (на водяной бане). При выпечке пудинг сначала помещают в слаборазогретую печь, а затем постепенно доводят температуру до 200 градусов. Это необходимо, чтобы пудинг сразу не покрылся зажаристой корочкой, а при выемке из духовки не опал. Время выпечки 50 мин.

1. Этап. Рисовый пудинг с облепиховым соусом: Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму (лучше взять силиконовую). Обычно пудинги выпекают в форме с отверстием посередине. Форму опускают в другу емкость наполненную водой (на водяной бане). При выпечке пудинг сначала помещают в слаборазогретую печь, а затем постепенно доводят температуру до 200 градусов. Это необходимо, чтобы пудинг сразу не покрылся зажаристой корочкой, а при выемке из духовки не опал. Время выпечки 50 мин.

6. Этап

Джем "Макеев" протереть через сито, чтобы убрать ягоды облепихи с косточками. Растворить крахмал в 0,5 стакане холодной воды. Джем без косточек развести с остатком воды и нагревать. Добавить крахмал, и как только загустеет и появятся пузырьки, убрать с плиты. Полить соусом пудинг.