Запеканка из баклажанов по-болгарски

1. Этап

Баклажаны нарезать толстыми полукружьями и посолить, оставить минут на 20.

2. Этап

Смешать яйца с молоком, посолить чуть чуть, т. к. у нас брынза соленая и поперчить по вкусу.

3. Этап

Помидоры и брынзу нарезать квадратиком.

4. Этап

Мелко нарезать зелень и чеснок.

5. Этап

Промыть и отжать баклажаны и обжарить их до золотистого цвета.

6. Этап

В форму для запекания первым слоем выложить баклажаны и чуть чуть присыпать их зеленью.

7. Этап

Затем идет слой помидор.

8. Этап

Потом слой брынзы и зелени. Залить молочно яичной заливкой и запекать 45 минут при темп. 190-200 град.

9. Этап

Наша запеканка готова. Приятного аппетита!