Морковные такос

1. Этап

Морковку почистить, натереть на крупной терке.

2. Этап

Поместить в миску, залить крутым кипятком, оставить на 10 минут. После чего воду слить, при помощи ситечка, морковку хорошо отжать от влаги. Автор рецепта акцентирует на моркови свое внимание и пишет, если плохо отжать морковь от влаги, то лепешки будут сильно мягкими и при складывании порвутся.

3. Этап

Сыр натереть на крупной терке. Поместить в миску, отжатую морковь, сыр, яйца, овсяную муку. Овсяную муку я приготовила сама смолов ее из овсяных хлопьев. Посолить по вкусу.

4. Этап

Перемешать, получится вот такая "кашица"

5. Этап

Разделить на равные 4 части, сформировать шарики. Я для того, чтоб точнее разделить использовала механический мерный совок (ложку) для мороженого. Противень застелить пекарской бумагой.

6. Этап

Распределить руками равномерным слоем и округлой формы, лепешки. От себя я посыпала их кунжутом, но это не обязательно. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов, 15 минут.

7. Этап

Отварное мясо индейки порезать по волокнам длинными полосками (так кушать будет удобнее)

8. Этап

Перец порезать кубиками или соломкой. (Кто не любит сладкий перец, замените помидорами)

9. Этап

Приготовить соус: в мисочке соединить йогурт и соевый соус "Киккоман", хорошо перемешать.

10. Этап

Лепешки снять с противня, положить стопочкой, дать остыть. Начинить мясом индейки, сладким перцем и рукколой.

11. Этап

Полить соусом и подавать к столу! Очень вкусно, настоятельно рекомендую попробовать это блюдо.