Болоньезе по итальянскому рецепту

1 . Этап

Подготовить ингридиенты

2 . Этап

Порезать лук, морковь, селдерей, смешать и добавить чеснок. Выложить смесь на сковородку, политую маслом, посолить, и обжаривать на среднем огне до прозрачности лука. Переложить смесь в тарелку.

3 . Этап

Порезать и обжарить бекон на той же сковородке, после этого добавить фарш.

4 . Этап

Добавить овощную смесь и красное вино. Тушить, пока не выветрится запах вина.

5 . Этап

Добавить томатную пасту, пюре, 3 лавровых листа и специи. Оставить тушиться минимум на 30 минут.

6 . Этап

Соус готов! Обычно его подают с пастой, но Вы можете взять любой гарнир на Ваш вкус. Приятного Аппетита!