Name: Запеченная семга вместо заправки к гарниру
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Семга - 600 г; Картофель - 700 г; Морковь - 350 г; Яйцо куриное - 7 шт; Чеснок - 1 зуб.; Горчица - 1/3 ч. л.; Имбирь - 3 щепот.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Кунжут - по вкусу; Пшено - 1/3 стак.

Запеченная семга вместо заправки к гарниру

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная семга вместо заправки к гарниру

1. Семга - 600 г

2. Картофель - 700 г

3. Морковь - 350 г

4. Яйцо куриное - 7 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Горчица - 1/3 ч. л.

7. Имбирь - 3 щепот.

8. Лимонный сок - 1 ст. л.

9. Соевый соус - 3 ст. л.

10. Кунжут - по вкусу

11. Пшено - 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Запеченная семга вместо заправки к гарниру

1. Этап

1. Очистить чеснок. Нашинковать его на мелкой терке. Переложить в мелкую миску с крышкой. 2. Добавить к нему соевый соус, горчицу, имбирь и сок лимонный. 3. Филе рыбы обмакнуть в соусе со всех сторон и оставить в той же миске в положении кожица сверху. Закрыть миску и оставить в холодильнике как минимум на 2 часа (можно и на ночь). 4. Вымыть картофель и морковь. Почистить их. 5. Сварить картофель и морковь в течении 20 и 15 минут, соответственно. Охладить без воды. 6. Пшено промыть. После закипания пшена в 2 стаканах воды, промыть его в мелком сите еще раз. Сварить пшено в 0,7 стакана воды в течении 20 минут. 7. Сварить яйца. Охладить в холодной воде, периодически ее сменяя. 8. Рыбу вытаскиваем из соуса и посыпаем кунжутом. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой. 9. Запекаем рыбу в течении 25 минут в без предварительно разогретой духовке при 150С (вторая полка сверху, нагрев - только снизу). 10. Оставляем ее еще на 10-15 минут для небольшого ее подсушивания (она все равно будет сочной).

2. Этап

11. Чистим яйца от скорлупы и разрезаем пополам. 12. Картофель и морковь режем на дольки. 13. Подаем кусочек семги с яйцами, морковью, пшеном и картофелем. Приятного аппетита! Примечание: можно добавить масло холодного отжима для лучшего усвоения витамина А из моркови (особенно, если используется не жирная рыба).