Кексы Магдалены

1 . Этап

Белки отделить от желтков, взбить в пышную пену с добавлением сахара.

2 . Этап

Желтки тоже отдельно взбиваем на высоких оборотах добела. Затем добавляем растопленное сливочное масло, растительное масло, молоко, куркуму, разрыхлитель, ванилин, просеянную муку, вымешиваем тесто. Аккуратно вводим белки.

3 . Этап

В формочки для кексов накладываем по столовой ложке теста. В серединку кладем примерно по чайной ложке джема (я использовала клубничный и черничный).

4 . Этап

Заполняем формы еще одной ложкой теста, но не до конца. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

5 . Этап

Вот они какие румяные и воздушные!

6 . Этап

Приятного аппетита!