Name: Сыр Бри, запеченный в слоеном тесте с брусничным соусом
Yield: 2
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; Сыр мягкий - 125 г; Соус - 100 г; Миндаль - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 1 шт; Мука пшеничная - 1 шт

Ингредиенты для - Сыр Бри, запеченный в слоеном тесте с брусничным соусом

1. Тесто слоеное бездрожжевое 250 г

2. Сыр мягкий 125 г

3. Соус 100 г

4. Миндаль 40 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Масло сливочное 1 шт

7. Мука пшеничная 1 шт

Как вкусно приготовить - Сыр Бри, запеченный в слоеном тесте с брусничным соусом

1 . Этап

1. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. В это время обжарить на сливочном масле миндальные лепестки до золотистого цвета.

2 . Этап

2. На присыпанной мукой поверхности раскатать оттаявшее слоеное тесто, выложить на него сыр и вырезать из теста четыре круга, диаметром чуть больше, чем сыр для начинки. Шайбу сыра Бри разрезать пополам и выложить на заготовки.

1. Этап. Сыр Бри, запеченный в слоеном тесте с брусничным соусом: 2. На присыпанной мукой поверхности раскатать оттаявшее слоеное тесто, выложить на него сыр и вырезать из теста четыре круга, диаметром чуть больше, чем сыр для начинки. Шайбу сыра Бри разрезать пополам и выложить на заготовки.

3 . Этап

3. Покрыть сыр слоем брусничного соуса, (я использовала соус 'Дикая брусника' от ТМ "D’arbo"), сверху выложить обжаренные миндальные лепестки.

1. Этап. Сыр Бри, запеченный в слоеном тесте с брусничным соусом: 3. Покрыть сыр слоем брусничного соуса, (я использовала соус 'Дикая брусника' от ТМ

4 . Этап

4. Накрыть заготовку вторым слоем теста и аккуратно закрепить края, подворачивая их снизу вверх.

1. Этап. Сыр Бри, запеченный в слоеном тесте с брусничным соусом: 4. Накрыть заготовку вторым слоем теста и аккуратно закрепить края, подворачивая их снизу вверх.

5 . Этап

5. Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить заготовки на смазанный маслом противень, с помощью кулинарной кисти смазать слойку взбитым яйцом. По желанию слойку можно украсить фигурками из оставшегося теста, так же смазав их яйцом. Выпекать слойки до золотистого цвета, около 20-25 минут.