Ингредиенты для - Шоколадный пирог с булочками

1. Тесто для булочек Дрожжи сухие 1 ст. л.
2. Тесто для булочек Масло сливочное 55 гр.
3. Тесто для булочек Молоко 60 мл.
4. Тесто для булочек Яйцо куриное 1 шт.
5. Тесто для булочек Сахар 2 ст. л.
6. Тесто для булочек Мука 210 гр.
7. Тесто для булочек Соль 0,5 ч. л.
8. Начинка Масло сливочное 110 гр.
9. Начинка Сахарная пудра 60 гр.
10. Начинка Какао 2 ст. л.
11. Начинка Ваниль 1 ст. л.
12. Тесто Шоколад молочный 145 гр.
13. Тесто Масло сливочное 130 гр.
14. Тесто Яйцо куриное 4 шт.
15. Тесто Сахар 160 гр.
16. Тесто Какао 1,5 ст. л.
17. Тесто Мука 50 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с булочками

1 . Этап

Просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль, перетереть в ладонях. Увидела этот прием у Ришара Бертне, он утверждает, этого действия достаточно, что бы активизировать сухие дрожжи. И это действительно хорошо работает. Высыпать в чашу миксера.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль, перетереть в ладонях. Увидела этот прием у Ришара Бертне, он утверждает, этого действия достаточно, что бы активизировать сухие дрожжи. И это действительно хорошо работает. Высыпать в чашу миксера.

2 . Этап

Добавить к сухой смеси молоко, яйцо. Вымешать.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Добавить к сухой смеси молоко, яйцо. Вымешать.

3 . Этап

Получается такая сухая крошка, добавить мягкое сливочное масло. Вымешать. Оставить на 30 минут и снова вымешать

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Получается такая сухая крошка, добавить мягкое сливочное масло. Вымешать. Оставить на 30 минут и снова вымешать

4 . Этап

Признаки хорошо замешанного теста, если посмотреть на тесто, его поверхность покрыта вся мелкими пузырьками.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Признаки хорошо замешанного теста, если посмотреть на тесто, его поверхность покрыта вся мелкими пузырьками.

5 . Этап

И можно кусочек растянуть в тонкую пленку. Если тесто рвётся, тогда стоит еще вымешать. Поставить тесто в холодильник на 3 часа. Миску с тестом затянуть пленкой. Я обычно ставлю в отделение, где хранятся фрукты.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: И можно кусочек растянуть в тонкую пленку. Если тесто рвётся, тогда стоит еще вымешать. Поставить тесто в холодильник на 3 часа. Миску с тестом затянуть пленкой. Я обычно ставлю в отделение, где хранятся фрукты.

6 . Этап

Теперь нужно приготовить начинку. Мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой, какао, ванилью, или ванильной эссенцией. Венчиком взбить должна получиться такая блестящая шоколадная масса.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Теперь нужно приготовить начинку. Мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой, какао, ванилью, или ванильной эссенцией. Венчиком взбить должна получиться такая блестящая шоколадная масса.

7 . Этап

Теперь возвращаемся к тесту. Вот так оно выглядит через 3 часа

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Теперь возвращаемся к тесту. Вот так оно выглядит через 3 часа

8 . Этап

Смазать стол растительным маслом, раскатать прямоугольник У меня был где –то 19*40 см, это примерно. Равномерно распределить по поверхности начинку. Свернуть рулет по короткой стороне. Разрезать на 5-6 частей.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Смазать стол растительным маслом, раскатать прямоугольник У меня был где –то 19*40 см, это примерно. Равномерно распределить по поверхности начинку. Свернуть рулет по короткой стороне. Разрезать на 5-6 частей.

9 . Этап

Дно формы застелить пергаментом, выложить по кругу булочки. Поставить на расстойку на 1-1, 5 часа. Вверх формы затянуть пленкой

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Дно формы застелить пергаментом, выложить по кругу булочки. Поставить на расстойку на 1-1, 5 часа. Вверх формы затянуть пленкой

10 . Этап

Сливочное масло, шоколад растопить на водяной бане. Смесь должна быть комнатной температуры.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Сливочное масло, шоколад растопить на водяной бане. Смесь должна быть комнатной температуры.

11 . Этап

Яйца взбить с сахаром в течении 7 минут в пышную пену. Добавить шоколадную массу продолжая взбивать. Затем осторожно ввести в тесто просеянную муку с какао. Все перемешать

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Яйца взбить с сахаром в течении 7 минут в пышную пену. Добавить шоколадную массу продолжая взбивать. Затем осторожно ввести в тесто просеянную муку с какао. Все перемешать

12 . Этап

Вылить тесто в форму к булочкам, равномерно заполняя пустые промежутки между ними. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов.. Дать пирогу остыть перед подачей.

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Вылить тесто в форму к булочкам, равномерно заполняя пустые промежутки между ними. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов.. Дать пирогу остыть перед подачей.

13 . Этап

Мои впечатления о пироге. Его нужно печь. Получается такой изысканный ь десерт!!! Его нужно подавать с мороженым. Очень шоколадный!!!

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Мои впечатления о пироге. Его нужно печь. Получается такой изысканный ь десерт!!! Его нужно подавать с мороженым. Очень шоколадный!!!

14 . Этап

Разрез

1. Этап. Шоколадный пирог с булочками: Разрез
Шоколадный пирог с булочками
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Постная запеканка из макарон
Постная запеканка из макарон
Очистим лук и морковь и нарежем кубиками. И отправляем...
Блины с творогом и зеленью
Блины с творогом и зеленью
1. Для приготовления теста необходимо соединить яйцо с...
Котлеты-бейглы из индейки
Котлеты-бейглы из индейки
Измельчить мясо индейки вместе с чесноком. Приправить...
Запеченная дорада
Запеченная дорада
Подготовим необходимые продукты. Картофель нарезать то...
Финики с кофе
Финики с кофе
Финики промыть Положить в пароварку и варить на пару,...
Салат Символ года
Салат Символ года
Сыр натереть с помощью кухонного комбайна. Куриное мяс...
Котлеты из рыбных консервов и картофеля
Котлеты из рыбных консервов и картофеля
Отварить картофель, морковь. Овощи натереть на крупной...
Блинчики с клюквенным курдом
Блинчики с клюквенным курдом
Молоко взбить с яйцами, солью и сахаром. Добавить пост...
Куриный шашлык в яблочно-соевом маринаде
Куриный шашлык в яблочно-соевом маринаде
Для нашего маринада нам нужно. Куриное филе нарезаем к...
Мандариново-ореховые булочки Сладкий поцелуй
Мандариново-ореховые булочки Сладкий поцелуй
Итак, я начинаю с начинки: Сначала перемолоть грецкие...
Мини-штрудели
Мини-штрудели
Дрожжи залить тёплым молоком. Добавить 1 ст. л сахара...
Жаркое из говядины
Жаркое из говядины
Все овощи - лук, морковь, чеснок, Картофель, капуста -...