Name: Говядина в клюквенном соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Вино красное - 150 миллилитров; Вода - 150 миллилитров; Клюква - 2 ст. ложки; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина в клюквенном соусе

1. Говядина - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Вино красное - 150 миллилитров

4. Вода - 150 миллилитров

5. Клюква - 2 ст. ложки

6. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина в клюквенном соусе

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говядины в клюквенном соусе.

2. Этап

В тарелку насыпьте муку, добавьте соль и черный перец, перемешайте.

3. Этап

Говядину зачистите от пленок и жил, вымойте и обсушите. Обваляйте кусок в мучной массе со всех сторон.

4. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на сильном огне. Обжарьте говядину со всех сторон до образования румяной корочки, чтобы запечатать мясные соки внутри. Снимите со сковороды и выложите на тарелку, накройте крышкой.

1. Этап. Говядина в клюквенном соусе: В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на сильном огне. Обжарьте говядину со всех сторон до образования румяной корочки, чтобы запечатать мясные соки внутри. Снимите со сковороды и выложите на тарелку, накройте крышкой.

5. Этап

Лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. Убавьте огонь до среднего, и выложите лук в сковороду после обжарки мяса.

1. Этап. Говядина в клюквенном соусе: Лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. Убавьте огонь до среднего, и выложите лук в сковороду после обжарки мяса.

6. Этап

Обжаривайте лук, перемешивая, в течение 7 минут.

7. Этап

Переложите обжаренный лук и обжаренную говядину в кастрюлю с толстым дном.

8. Этап

Влейте в кастрюлю красное вино.

9. Этап

Добавьте в кастрюлю с мясом и вином воду.

10. Этап

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, посолите и поперчите. Закройте крышкой и готовьте в течение 1.5 часов. За это время кусок мяса несколько раз переверните.