Name: Запеканка из тыквы и тофу
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 600 г; Изюм - 100 г; Чернослив - 200 г; Тофу - 200 г; Соевое молоко - 1,5 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Овсяные хлопья - 0,5 стак.; Мед - по вкусу; Орехи - по вкусу

Ингредиенты для - Запеканка из тыквы и тофу

1. Тыква 600 г

2. Изюм 100 г

3. Чернослив 200 г

4. Тофу 200 г

5. Соевое молоко 1,5 стак.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Овсяные хлопья 0,5 стак.

8. Мед по вкусу

9. Орехи по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из тыквы и тофу

1 . Этап

Тыкву очищаем и нарезаем маленькими кусочками.

2 . Этап

Сухофрукты промываем в горячей воде несколько раз.

3 . Этап

Тофу разомнем с 0,5 стакана соевого молока и сахаром. Если хотите, можно взбить миксером до однородной массы.

4 . Этап

Для приготовления запеканки я использовала овсяные хлопья "Мистраль".

1. Этап. Запеканка из тыквы и тофу: Для приготовления запеканки я использовала овсяные хлопья

5 . Этап

В горшочки (у меня их четыре) слоями выкладываем: тыкву, овсяные хлопья, сухофрукты, тофу, хлопья. Заливаем оставшимся соевым молоком (равномерно распределяем один стакан по четырем горшочкам), накрываем крышечками. Ставим в холодную духовку, разогреваем ее до 200 градусов и запекаем 35-40 минут. Тыква за это время должна стать мягкой.

1. Этап. Запеканка из тыквы и тофу: В горшочки (у меня их четыре) слоями выкладываем: тыкву, овсяные хлопья, сухофрукты, тофу, хлопья. Заливаем оставшимся соевым молоком (равномерно распределяем один стакан по четырем горшочкам), накрываем крышечками. Ставим в холодную духовку, разогреваем ее до 200 градусов и запекаем 35-40 минут. Тыква за это время должна стать мягкой.

6 . Этап

Наш тыквенный завтрак с хлопьями, сухофруктами и тофу готов! Лучше дать ему остыть до теплого состояния и подать со стаканом молока или какао, полив медом и посыпав орехами.