Ингредиенты для - Оладьи Школьные по ГОСТ
Как вкусно приготовить - Оладьи Школьные по ГОСТ
1 . Этап
Отмеряем нужное нам количество продуктов. Взвесим соль 9г. Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
2 . Этап
Затем сахар. 17 г или 1 ст. л. с горкой.
3 . Этап
Дрожжи. 14 г. - скатать шарик d 3 см.
4 . Этап
И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
5 . Этап
Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю, страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
6 . Этап
Добавим просеянную муку.
7 . Этап
Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
8 . Этап
Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
9 . Этап
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
10 . Этап
По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто получается пружинистым.
11 . Этап
Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
12 . Этап
Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать, что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но в результате получились те самые "школьные" оладушки.
13 . Этап
Я подавала их, полив медом.
14 . Этап
А вот они вблизи.
15 . Этап
И еще.
16 . Этап
А это в разрезе.
17 . Этап
Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные. Угощайтесь на здоровье!