Name: Конфеты Заморские сладости для Золушки
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 200 г; Сахар тростниковый - 85 г; Масло сливочное - 50 г; Кокосовая стружка - 200 г; Шоколад темный - 200 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Шоколад белый - 2 ст. л.; Посыпка кондитерская - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Конфеты Заморские сладости для Золушки

1. Сливки - 200 г

2. Сахар тростниковый - 85 г

3. Масло сливочное - 50 г

4. Кокосовая стружка - 200 г

5. Шоколад темный - 200 г

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Шоколад белый - 2 ст. л.

8. Посыпка кондитерская - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Конфеты Заморские сладости для Золушки

1. Этап

Приготовим начинку: в сотейнике смешаем тростниковый сахар ТМ Мистраль-универсальный, сливочное масло и сливки. Нагреваем смесь на небольшом огне до полного растворения сахара и масла, помешивая и не доводя смесь до кипения.

2. Этап

Горячую смесь снимем с огня и высыплем в неё кокосовую стружку.

3. Этап

Перемешаем до однородности.

4. Этап

Небольшой противень застелем пергаментом. Выложим кокосовую смесь ровным слоем, накроем пищевой плёнкой и уберём в морозилку на 1 час для застывания.

1. Этап. Конфеты Заморские сладости для Золушки: Небольшой противень застелем пергаментом. Выложим кокосовую смесь ровным слоем, накроем пищевой плёнкой и уберём в морозилку на 1 час для застывания.

5. Этап

Застывшую смесь нарежем на прямоугольные кусочки одинакового размера. Снова накроем противень плёнкой и уберём в морозилку на ночь.

1. Этап. Конфеты Заморские сладости для Золушки: Застывшую смесь нарежем на прямоугольные кусочки одинакового размера. Снова накроем противень плёнкой и уберём в морозилку на ночь.

6. Этап

На следующее утро для глазури: растопим на пару шоколад, добавим 1-2 столовые ложки рафинированного растительного масла, добиваясь желаемой густоты будущей глазури. Всё перемешаем.

1. Этап. Конфеты Заморские сладости для Золушки: На следующее утро для глазури: растопим на пару шоколад, добавим 1-2 столовые ложки рафинированного растительного масла, добиваясь желаемой густоты будущей глазури. Всё перемешаем.

7. Этап

Обмакивая застывшую кокосовую массу в шоколад, заглазируем конфеты сначала с одной стороны и с боков, дадим застыть, затем заглазируем донышко конфет. На замороженных конфетах шоколад застывает очень быстро. Работаем быстро, что б кокосовая масса не успела разогреться в горячей шоколадной массе. Уберём конфеты на 1 час в холодильник для полного застывания глазури.

1. Этап. Конфеты Заморские сладости для Золушки: Обмакивая застывшую кокосовую массу в шоколад, заглазируем конфеты сначала с одной стороны и с боков, дадим застыть, затем заглазируем донышко конфет. На замороженных конфетах шоколад застывает очень быстро. Работаем быстро, что б кокосовая масса не успела разогреться в горячей шоколадной массе. Уберём конфеты на 1 час в холодильник для полного застывания глазури.

8. Этап

Украшаем конфеты по вкусу и по желанию. Кондитерскую посыпку наносим на незастывшую глазурь, растопленным белым шоколадом украшаем наоборот полностью застывшую глазурь.