Name: Горячее с курицей Королева
Yield: 8
Ingredients: Голень куриная - 8 шт; Чеснок - 2 зуб.; Вино белое сухое - 2 ст. л.; Специи - по вкусу; Картофель - 5 шт; Молоко - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Слоёное тесто - 2 упак.; Шампиньоны - 0,5 кг; Лук репчатый - 1,5 шт; Сыр мягкий - 100 г; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее с курицей Королева

1. Голень куриная - 8 шт

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Вино белое сухое - 2 ст. л.

4. Специи - по вкусу

5. Картофель - 5 шт

6. Молоко - 1/2 стак.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Масло сливочное - 50 г

9. Слоёное тесто - 2 упак.

10. Шампиньоны - 0,5 кг

11. Лук репчатый - 1,5 шт

12. Сыр мягкий - 100 г

13. Перец черный - по вкусу

14. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Горячее с курицей Королева

1. Этап

Замариновать голени в течение часа в вине, добавив измельченный чеснок, специи, перец черный. Немного обжарить на растительном масле, затем добавить 1/2 стакана воды и потушить минут 10.

2. Этап

Приготовить картофельное пюре из 5 картофелин, 1 яйца, 1/2 стакана молока, 50 гр сливочного масла. Нарезать шампиньоны и обжарить их с луком. Натереть сыр на крупной терке. Раскатать пласт слоеного теста в длину, толщиной 3 мм, разрезать на 4 части. На одну часть в центр положить горсть сыра, сверху 1 ст. л. картофельного пюре, 1 ст. л. грибов, поставить на эту стопку куриную голень.

1. Этап. Горячее с курицей Королева: Приготовить картофельное пюре из 5 картофелин, 1 яйца, 1/2 стакана молока, 50 гр сливочного масла. Нарезать шампиньоны и обжарить их с луком. Натереть сыр на крупной терке. Раскатать пласт слоеного теста в длину, толщиной 3 мм, разрезать на 4 части. На одну часть в центр положить горсть сыра, сверху 1 ст. л. картофельного пюре, 1 ст. л. грибов, поставить на эту стопку куриную голень.

3. Этап

Собрать тесто в мешочек, оставив немного торчать косточку. Косточку закрыть фольгой. То же самое проделать с остальными голенями. На противень положить пекарскую бумагу, сбрызнуть водой. Поставить на бумагу голени на небольшом расстоянии друг от друга и убрать в холодильник на 30 минут. Смазать тесто взбитым яйцом и запекать 30-40 минут. Убрать фольгу. Вырезать из цветной фольги корону, скрепить скотчем и одеть её на косточку.