Name: Кефирный пирог в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Манная крупа - 1/2 стакана; Кефир - 1 стакан; Яйцо куриное - 5 штук; Сахар - 1/2 стакана; Разрыхлитель теста - 1,5 чайных ложки; Творог - 400-500 грамм; Соль - 1 щепотка; Ванилин - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кефирный пирог в мультиварке

1. Манная крупа - 1/2 стакана

2. Кефир - 1 стакан

3. Яйцо куриное - 5 штук

4. Сахар - 1/2 стакана

5. Разрыхлитель теста - 1,5 чайных ложки

6. Творог - 400-500 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Ванилин - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Кефирный пирог в мультиварке

1. Этап

Крупу манную залить кефиром, перемешать и оставить набухать. Для теста подойдет практически любой кефир, в зависимости от того, каковым вы желаете получить окончательный результат.

2. Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки оставить для взбивания, белки отправить в холодильник.

3. Этап

Соединяем творог, 5 желтков, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель - миксером перемешиваем, добавляем манку с кефиром.

1. Этап. Кефирный пирог в мультиварке: Соединяем творог, 5 желтков, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель - миксером перемешиваем, добавляем манку с кефиром.

4. Этап

Достаем из холодильника белки, взбиваем их до устойчивых пиков, вводим осторожно в творожную массу ложкой (перемешиваем снизу вверх). Помним, что для того, чтобы получить хороший крем, белки переливаем в абсолютно холодную емкость.

1. Этап. Кефирный пирог в мультиварке: Достаем из холодильника белки, взбиваем их до устойчивых пиков, вводим осторожно в творожную массу ложкой (перемешиваем снизу вверх). Помним, что для того, чтобы получить хороший крем, белки переливаем в абсолютно холодную емкость.

5. Этап

Дно мультиварки кастрюли смазываем маслом, присыпаем манкой и очень аккуратно выкладываем тесто. Режим "Выпечка" 50 мин. (для больших мультиварок советую увеличить время выпечки до 60 минут) затем 10 мин. на подогреве, 10 мин. стоит в мультиварке (не открываем)

1. Этап. Кефирный пирог в мультиварке: Дно мультиварки кастрюли смазываем маслом, присыпаем манкой и очень аккуратно выкладываем тесто. Режим

6. Этап

Готовый пирог остудить в мультиварке, лопаточкой аккуратно провести по краям мульти, освобождая бока кастрюли от пирога, затем аккуратно вынуть. При подаче на стол можно посыпать пирог сахарной пудрой и подавать к столу, если ее нет, ничего страшного, он и без того получится вкусным. Получился нежный пирог, по консистенции больше напоминающий творожное суфле, не приторный.