Паста с говядиной, лисичками и сливками

1. Этап

Здесь еще раз весь список продуктов - для наглядности :) Грибы, мясо, лук и чеснок уже подготовлены. В роли грибов - лисички. Они были очень маленькие, поэтому я разрезала только те, которые были немного побольше. Лук мелко покрошить, чеснок измельчить (лучше всего ножом, а не через чеснокодавку).

2. Этап

Здесь можно видеть, как я нарезала мясо. Кусочки должны быть очень тонкими и в виде полосок (но не очень длинные).

3. Этап

Мясо обжариваем 3 минуты на небольшом количестве оливкового масла.

4. Этап

Добавляем лук и чеснок, обжариваем еще около минуты.

5. Этап

Добавляем грибы.

6. Этап

В это же время можно закинуть макароны (мои, согласно указаниям с пачки, должны вариться примерно 6-8 минут). Воду я нагрела заранее, чтобы не ждать потом, пока она закипит.

7. Этап

А теперь вернемся к мясу и компании. Добавляем вино (сколько конкретно, сказать не могу, я всегда добавляю "на глазок"). Теперь немножко муки и хорошенько помешать, чтобы не было никаких комочков. Солим и перчим по вкусу.

8. Этап

Теперь добавляем сливки...

9. Этап

... ну и пассерованые томаты. Хорошенько перемешиваем, готовим еще минутку.

10. Этап

Выкладываем готовые макароны на тарелку, сверху щедро поливаем соусом. Ну не вкуснятина ли?:)