Пирог с корицей и лесными орехами

1. Этап

Сливочное масло переложите в небольшой состейник и поставьте на плиту на средний огонь.

2. Этап

Масло должно полностью растопится.

3. Этап

Теперь варите масло дальше, пока оно не станет темнеть. (Масло будет кипеть, сильно пениться и в какой-то момент вы почувствуете аромат орехов.)

4. Этап

Чтобы понять, до какой степени нужно варить масло - ложкой соберите его со дна сотейника, в ней появятся темные крупинки - значит все готово. Масло станет довольно коричневым.

5. Этап

Вылейте масло в чашку и добавьте сахар. Дайте массе немного остыть.

6. Этап

Добавьте яйцо ( для этого маслу дали остыть) и ванильный сироп. Взбить миксером на высокой скорости, до образовании пышной массы.

7. Этап

К взбитой массе добавьте сметану.

8. Этап

Теперь в муку добавляем разрыхлитель теста ТМ HAAS, хорошо перемешать.

9. Этап

Добавите муку с разрыхлителем теста во взбитую массу, хорошо все перемешайте.

10. Этап

Тесто получается довольно гладким, пышным и густым.

11. Этап

Теперь приготовим начинку из жареного фундука, коричневого сахара и молотой корицы ТМ HAAS.

12. Этап

Фундук нарубить не очень мелко, смешать с сахаром и молотой корицей ТМ HAAS. Получается вот такая начинка.

13. Этап

Для приготовления пирога возьмите разъемную форму диаметром 18 см, дно формы застелите фольгой или пергаментом. Выложите в форму половину теста.

14. Этап

Тесто распределите по всей форме лопаткой.

15. Этап

Сверху на тесто посыпьте половину приготовленной начинки.

16. Этап

Затем сверху начинки выложите вторую половину теста.

17. Этап

И снова посыпьте оставшейся начинкой. Выпекаем при температуре 160 градусов, режим верх-низ, 30 - 60 минут, ориентируйтесь на особенности вашей духовки.

18. Этап

Готовый пирог прямо в форме накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

19. Этап

Пирог я посыпала сахарной пудрой со вкусом орехов ТМ HAAS.