Варенье из цветков бузины

1 . Этап

1. Цветки бузины нужно собрать и сполоснуть под водой от насекомых и пыли.

2 . Этап

2. Отделите цветочки от веточек. После чего измерьте банкой количество цветков. Для рецепта нужна 1 полная литровая банка цветков без палочек.

3 . Этап

3. Сварите сироп из сахара и воды. Кипящим сиропом залейте цветки.

4 . Этап

4. Оставьте их остывать на 12 часов.

5 . Этап

5. Через 12 часов проварите цветочки еще 15 минут. После чего процедите через марлю или сито.

6 . Этап

6. Затем полученный сладкий сироп варите до загустения, степень вязкости на Ваш вкус. Я варила 1 час, масса уменьшилась наполовину. Варенье получилось тягучее, густое.