Ингредиенты для - Пирог Каракум
Как вкусно приготовить - Пирог Каракум
1 . Этап
6 яичных желтков растереть с 200 грамм сахара добела и добавить 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешать венчиком.
2 . Этап
Добавить около 500 грамм муки, смешанной с 1,5 чайной ложкой разрыхлителя, и замесите тесто.
3 . Этап
Должно получиться достаточно плотное тесто. Разделите тесто на две неравные половины и меньшую часть ещё раз на пополам. В одну из них подмешайте 3 чайные ложки какао.
4 . Этап
Скатайте каждую часть теста в шар, заверните в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и положите на 1 час в холодильник (можно в морозилку).
5 . Этап
6 яичных белков взбейте с 6 чайными ложками сахарной пудры в густую пену.
6 . Этап
Раскатайте на пергаменте большую часть теста и уложите на противень.
7 . Этап
Смажьте равномерно джемом.
8 . Этап
Посыпьте измельченными орехами.
9 . Этап
Натрите тёмное тесто на терке и посыпьте поверх джема.
10 . Этап
Равномерно распределите взбитые белки.
11 . Этап
И сверху посыпьте светлым тестом, натертым на тёрке. Выпекайте в духовке при 180 С' примерно 30 минут.
12 . Этап
Готовый пирог остудите и подавайте к столу. Приятного чаепития. P.S. завтра добавлю фото пирога в разрезе, этот пирог едет завтра в гости)))
13 . Этап
Все, что удалось сфотать)))