Name: Лимонный пай по-новому
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Печенье - 250 г; Масло сливочное - 180 г; Молоко сгущенное - 450 мл; Желток яичный - 4 шт; Лимон - 1 шт; Белок яичный - 3 шт; Сахар - 6 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Лимонный пай по-новому

1. Корж Печенье 250 г

2. Корж Масло сливочное 180 г

3. Крем Молоко сгущенное 450 мл

4. Крем Желток яичный 4 шт

5. Крем Лимон 1 шт

6. Украшение Белок яичный 3 шт

7. Украшение Сахар 6 ст. л.

8. Украшение Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный пай по-новому

1 . Этап

Духовку сразу включить разогреваться на 180 градусов. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Сливочное масло растопить и добавить к крошке.

2 . Этап

Перемешать все до состояния "влажного песка".

1. Этап. Лимонный пай по-новому: Перемешать все до состояния

3 . Этап

Выложить полученную крошку в разъемную форму диаметром 24 см (можно положить на дно пекарскую бумагу). Разровнять по всей форме и сформировать бортик.

1. Этап. Лимонный пай по-новому: Выложить полученную крошку в разъемную форму диаметром 24 см (можно положить на дно пекарскую бумагу). Разровнять по всей форме и сформировать бортик.

4 . Этап

Для крема в миске смешать сгущеное молоко, желтки и свежевыжатый лимонный сок (от небольшого лимона!).

5 . Этап

Перемешать все венчиком до однородности.

6 . Этап

И вылить крем в подготовленную форму.

7 . Этап

Начать взбивать яичные белки. Как только появится пена, всыпать, постепенно добавляя ложками, сахар и разрыхлитель. У взбитых в крепкую пену белков будет гладкая блестящая поверхность.

1. Этап. Лимонный пай по-новому: Начать взбивать яичные белки. Как только появится пена, всыпать, постепенно добавляя ложками, сахар и разрыхлитель. У взбитых в крепкую пену белков будет гладкая блестящая поверхность.

8 . Этап

Выложить аккуратно получившуюся меренгу на крем и разровнять, помогая себе ложкой.

9 . Этап

Выпекать в разогретой духовке 15 минут! Готовый пай остудить прямо в форме. А затем дать постоять в холодильнике еще примерно один час, после чего десерт можно подавать на стол!