Информация о рецепте
Ингредиенты для - Щука жареная в кляре
Как вкусно приготовить - Щука жареная в кляре
1. Этап
Щуку почистить и помыть. Разрезать ей брюшко и удалить внутренности. Отрезать голову и плавники.
2. Этап
Разделить тушку щуки на порционные кусочки.
3. Этап
Выдавливаем из лимона сок и смешиваем его с оливковым маслом. Добавляем соль и приправу для рыбы. Этим маринадом натираем кусочки щуки и ставим их на 30 минут в холодильник.
4. Этап
Готовим кляр. В миску разбить яйцо, добавить муку и постепенно вливая воду взбить до густоты сметаны. Посолить.
5. Этап
Нагреть сковороду с большим количеством растительного масла. Кусочки щуки опускать по очереди в кляр и жарить с обеих сторон до румяной корочки. 15 минут.
6. Этап
Готовые кусочки щуки в кляре промакнуть на бумажном полотенце и выложить в тарелки. Готово!
