Щука жареная в кляре

1 . Этап

Щуку почистить и помыть. Разрезать ей брюшко и удалить внутренности. Отрезать голову и плавники.

2 . Этап

Разделить тушку щуки на порционные кусочки.

3 . Этап

Выдавливаем из лимона сок и смешиваем его с оливковым маслом. Добавляем соль и приправу для рыбы. Этим маринадом натираем кусочки щуки и ставим их на 30 минут в холодильник.

4 . Этап

Готовим кляр. В миску разбить яйцо, добавить муку и постепенно вливая воду взбить до густоты сметаны. Посолить.

5 . Этап

Нагреть сковороду с большим количеством растительного масла. Кусочки щуки опускать по очереди в кляр и жарить с обеих сторон до румяной корочки. 15 минут.

6 . Этап

Готовые кусочки щуки в кляре промакнуть на бумажном полотенце и выложить в тарелки. Готово!