Name: Рис под сливочным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Рис - 0,5 стакана; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Молоко - 280 миллилитров; Мускатный орех молотый - 1 щепотка; Соль - 2 щепотки; Вода - 1 стакан; Зелень петрушки - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис под сливочным соусом

1. Рис - 0,5 стакана

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Мука - 1 ст. ложка

4. Молоко - 280 миллилитров

5. Мускатный орех молотый - 1 щепотка

6. Соль - 2 щепотки

7. Вода - 1 стакан

8. Зелень петрушки - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Рис под сливочным соусом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис хорошенько промойте в холодной воде. Воду для риса вскипятите (соотношение воды и риса 2:1), отправьте в нее рис, пару минут подержите на сильном огне, затем убавьте на самый медленный (но чтобы кипело) и варите, время от времени помешивая до готовности. Затем накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

2. Этап

Тем временем приготовьте сливочный соус. Для этого сливочное масло (слегка размягченное) порежьте на кубики и растопите в сотейнике. Когда полностью растворится, всыпьте ложку муки и прогрейте ее, постоянно помешивая.

1. Этап. Рис под сливочным соусом: Тем временем приготовьте сливочный соус. Для этого сливочное масло (слегка размягченное) порежьте на кубики и растопите в сотейнике. Когда полностью растворится, всыпьте ложку муки и прогрейте ее, постоянно помешивая.

3. Этап

Тонкой струйкой влейте молоко, не переставая мешать. Добавьте щепотку соли и мускатного ореха. Уваривайте соус до консистенции густой сметаны.

1. Этап. Рис под сливочным соусом: Тонкой струйкой влейте молоко, не переставая мешать. Добавьте щепотку соли и мускатного ореха. Уваривайте соус до консистенции густой сметаны.

4. Этап

Рис выложите на тарелку, полейте еще не успевшим остыть сливочным соусом, присыпьте мелко рубленной петрушкой. Вот и все, ужин готов! С таким блюдом можно даже ужин при свечах устроить! Кушайте с удовольствием!