Омлет Пуляр

1 . Этап

Отделить желтки от белков. Желтки посолить, взбить вилкой до однородности.

2 . Этап

Белки посолить, взбить в устойчивую пену блендером.

3 . Этап

Разогреть масло в сковороде. Залить желтки. Желтки должны покрывать всё дно сковороды.

4 . Этап

Лопаткой равномерно распределить белки по поверхности желтков. Накрыть крышкой. Жарить на медленном огне 5 минут.

5 . Этап

Омлет акууратно переложить на разделочную доску. Разрезать пополам, сложить белком внутрь. И еще раз разрезать пополам.

6 . Этап

Украсить овощами и зеленью. Приятного аппетита.